異國風味朝食
異國風味朝食
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咖哩肉醬不僅可以作為晚餐下飯主食，隔天還可以灑上起司絲烘烤麵包成為異國風味早點，是非常百搭的簡易料理喔～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬絞肉
約400～500G
洋蔥
半顆
香菇
適量
紅蘿蔔
半根
印度咖哩粉
1大匙
月桂葉
3～5片
咖哩塊（中辣）
3小塊
醬油
少許
鹽
少許
糖
少許
-
1洋蔥、香菇、紅蘿蔔切碎（較快熟）
-
2翻炒洋蔥成透明狀後加入香菇、紅蘿蔔續炒
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3接著放入絞肉炒至變色，加入一湯匙咖哩粉及少量醬油、鹽、糖、月桂葉一起翻炒
-
4加入適量的高湯或水還有咖哩塊攪拌（不用蓋過料，因為要收乾一點）
-
5最後炒至咖哩塊融化，水收稍乾即可，最後要不停翻攪以免沾鍋喔！
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