異國風味朝食

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咖哩肉醬不僅可以作為晚餐下飯主食,隔天還可以灑上起司絲烘烤麵包成為異國風味早點,是非常百搭的簡易料理喔~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
約400~500G
洋蔥
半顆
香菇
適量
紅蘿蔔
半根
印度咖哩粉
1大匙
月桂葉
3~5片
咖哩塊(中辣)
3小塊
醬油
少許
少許
少許
  • 1
    洋蔥、香菇、紅蘿蔔切碎(較快熟)
  • 2
    翻炒洋蔥成透明狀後加入香菇、紅蘿蔔續炒
  • 3
    接著放入絞肉炒至變色,加入一湯匙咖哩粉及少量醬油、鹽、糖、月桂葉一起翻炒
  • 4
    加入適量的高湯或水還有咖哩塊攪拌(不用蓋過料,因為要收乾一點)
  • 5
    最後炒至咖哩塊融化,水收稍乾即可,最後要不停翻攪以免沾鍋喔!
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小撇步

吃不完的咖哩肉醬還可以分裝一小包冷凍,隨時都可以變身美味餐點喔!

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2015/04/13 發表 1,416 瀏覽
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