抹茶杏仁薄片


Beth
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跟著做

今天新聞剛好有介紹日本甜點專家用抹茶做點心,看得我跟女兒口水直流,不如自己也用家中有的材料,來做個抹茶口味的杏仁薄片。

份量
8 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
40克
2個
1個
50克
70克
5克
一小匙
  • 1
    材料:無鹽奶油用微波爐加熱融化
  • 2
    無鹽奶油、蛋白、雞蛋、細砂糖、鹽攪拌均勻
  • 3
    加入過篩麵粉、抹茶粉攪拌均勻
  • 4
    加入杏仁片使均勻蘸上麵糊
  • 5
    用湯匙將杏仁片攤平在烤盤上,均勻分成8-12片
  • 6
    放入預熱後的烤箱,以180度烤15分鐘,再調低溫度至120度烤10分鐘即可
小撇步

1. 杏仁片務必要能都均勻蘸上麵糊,才能烘烤一致。
2. 用兩隻湯匙鋪抹茶杏仁麵糊比較好操作,一隻用以舀入麵糊在烤盤,另一隻則可撥下湯匙內殘留的麵糊

2015/04/11 發表 3,441 瀏覽
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