早餐料理~法式吐司
早餐料理~法式吐司
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法式吐司蛋香跟蜂蜜香也是早午餐最常見的,早餐只要有所變化,早午餐也可搬到家裡來
食材
吐司
1~2片
蛋
ㄧ顆
牛奶
30cc
油或奶油
少許
沾醬
蜂蜜~個人喜愛做選擇
適量
楓糖~個人喜愛做選擇
適量
焦糖~個人喜愛做選擇
適量
糖粉~個人喜愛做選擇
適量
巧克力醬
適量
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1蛋+牛奶..攪拌均勻 -
2在讓吐司沾上蛋液...如果吐司中有包東西可先包住後對折後在沾,讓吐司在蛋液中停幾秒,吸收多ㄧ些蛋液,(吐司只會吸收牛奶,蛋是隔在吐司表面,所以要吸收ㄧ些土司煎起來才會軟)
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3開中火~放入少許的油..(如果想更香就可加奶油下去煎..)煎到2面上色即可
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4法式吐司可個人喜愛..切成三角形或長方形,單片煎,或包入肉鬆.起司片都可,不適合包入生菜,生菜容易煎過熱後,反而不脆
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小撇步
1~淋上自己喜愛的蜂蜜.楓糖或改成巧克力醬.焦糖醬...等等都可
2~要更香可煎時用奶油,也可起鍋前加入少許的奶油
3~法式吐司中間包香蕉片,煎好時淋上巧克力醬很對味