【反核乳酪餅乾】核電通通吃下肚

Name: 【反核乳酪餅乾】核電通通吃下肚 by Marven小姐不麻煩
Ingredients: [其他]蛋白 1顆; [黃]奶油乳酪 50g; [黃]無鹽奶油 50g; [黃]糖粉 50g; [黃]蛋黃 1顆; [黃]低筋麵粉 120g; [黃]南瓜粉 30g; [黑]奶油乳酪 50g; [黑]無鹽奶油 50g; [黑]糖粉 50g; [黑]蛋黃 1顆; [黑]低筋麵粉 120g; [黑]竹碳粉 30g

Marven小姐不麻煩

35 食譜 222 粉絲

19 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

跟著做

繼【彩虹愛心餅乾】之後
也想要自己創造一套造型餅乾的作法
於是【反核餅乾】就出現了！

這次用乳酪餅乾為基底
剛好消化了多餘的奶油乳酪
加入竹碳粉與南瓜粉
形成天然的色澤

期待有人能分享更漂亮的成品噢！

※因為製作過程中，幾乎快對容易沾染的竹碳粉發狂，弄得到處黑嚕嚕。

食材

其他

蛋白

1顆

黃

50g

50g

50g

1顆

120g

30g

黑

50g

50g

50g

1顆

120g

30g

1
按照順序，將軟化的奶油乳酪加入軟化後的奶油打至滑順。加入糖粉，打至稍微變色發白。加入蛋黃拌勻。加入麵粉、竹碳粉（或南瓜粉）拌勻。（兩色麵糰皆如此）
2
1.凡遇需冷藏定型的步驟，都將麵糰包上保鮮膜／2.步驟3中的圓模型，可用塑膠材質的慕斯圈片製作／3.凡遇需黏合的部份，皆刷上蛋白水（一顆蛋白+冷水15ml）
3
最後切片前的定型，一定要確實。
4
烤箱預熱至170℃，烤15分鐘，餅乾在烤箱中冷卻後再取出，口感會更加酥鬆。