【反核乳酪餅乾】核電通通吃下肚
繼【彩虹愛心餅乾】之後
也想要自己創造一套造型餅乾的作法
於是【反核餅乾】就出現了！
這次用乳酪餅乾為基底
剛好消化了多餘的奶油乳酪
加入竹碳粉與南瓜粉
形成天然的色澤
期待有人能分享更漂亮的成品噢！
※因為製作過程中，幾乎快對容易沾染的竹碳粉發狂，弄得到處黑嚕嚕。
食材
其他
蛋白
1顆
黃
奶油乳酪
50g
無鹽奶油
50g
糖粉
50g
蛋黃
1顆
低筋麵粉
120g
南瓜粉
30g
黑
奶油乳酪
50g
無鹽奶油
50g
糖粉
50g
蛋黃
1顆
低筋麵粉
120g
竹碳粉
30g
-
1按照順序，將軟化的奶油乳酪加入軟化後的奶油打至滑順。加入糖粉，打至稍微變色發白。加入蛋黃拌勻。加入麵粉、竹碳粉（或南瓜粉）拌勻。（兩色麵糰皆如此）
-
21.凡遇需冷藏定型的步驟，都將麵糰包上保鮮膜／2.步驟3中的圓模型，可用塑膠材質的慕斯圈片製作／3.凡遇需黏合的部份，皆刷上蛋白水（一顆蛋白+冷水15ml） -
3最後切片前的定型，一定要確實。
-
4烤箱預熱至170℃，烤15分鐘，餅乾在烤箱中冷卻後再取出，口感會更加酥鬆。
小撇步
歡迎分享！
我的FB 【Must-Bake,Today.】
www.facebook.com/mustbaketoday
討論共 0 則