【反核乳酪餅乾】核電通通吃下肚


Marven小姐不麻煩
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跟著做

繼【彩虹愛心餅乾】之後
也想要自己創造一套造型餅乾的作法
於是【反核餅乾】就出現了!

這次用乳酪餅乾為基底
剛好消化了多餘的奶油乳酪
加入竹碳粉與南瓜粉
形成天然的色澤

期待有人能分享更漂亮的成品噢!

※因為製作過程中,幾乎快對容易沾染的竹碳粉發狂,弄得到處黑嚕嚕。

食材
其他
1顆
  • 1
    按照順序,將軟化的奶油乳酪加入軟化後的奶油打至滑順。加入糖粉,打至稍微變色發白。加入蛋黃拌勻。加入麵粉、竹碳粉(或南瓜粉)拌勻。(兩色麵糰皆如此)
  • 2
    1.凡遇需冷藏定型的步驟,都將麵糰包上保鮮膜/2.步驟3中的圓模型,可用塑膠材質的慕斯圈片製作/3.凡遇需黏合的部份,皆刷上蛋白水(一顆蛋白+冷水15ml)
  • 3
    最後切片前的定型,一定要確實。
  • 4
    烤箱預熱至170℃,烤15分鐘,餅乾在烤箱中冷卻後再取出,口感會更加酥鬆。
小撇步

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2015/04/10 發表 1,753 瀏覽
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