薑餅 【小確幸Angel⭐廚房】
份量
8
人份
時間
20
分鐘
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1準備所有食材。 -
2無鹽奶油放入微波爐中加熱30秒，移出放涼。
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3攪拌盆中放入麵粉、泡打粉、鹽、綜合辛香料（薑粉.豆蔻粉.肉桂粉）一起攪拌均勻。
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4另一個攪拌盆中放入2顆全蛋，加入黃細砂糖混合均勻。
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5將4中加入冷卻後的無鹽奶油、蜂蜜混合均勻。
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6加入混合好的粉類拌勻。
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7揉成薑餅麵團，將麵糰桿成0.3cm厚度。
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8將各種形狀的模型在麵團片上壓模。
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9準備烘焙紙鋪在烤盤中，將壓模後的餅乾片擺放在烤盤上。放入預熱180度10分鐘的烤箱中烘烤20分鐘。
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10待涼後即可食用。
小撇步
＊綜合辛香料可視個人口味而調整。
＊黃細砂糖與蜂蜜是增添餅乾色澤與風味的重要元素，千萬不能用白細砂糖代替。
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