翠玉金針[深夜食堂x鮮食家]
![翠玉金針[深夜食堂x鮮食家]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F106004%2Fecbf25ac2cf7d185.jpg&width=800)
步驟
-
-
將蒜頭去外膜，再切成末放入鍋中煮。
-
加入一匙鹽巴調味。
-
加入一匙的橄欖油。(先放水再加食用油是水炒菜法，可以避免油脂經高溫加熱變質，是健康的煮法。)
-
-
調和勾芡水，以繞圈方式將湯汁勾芡。待水開即可熄火盛盤。(勾芡水的調和方式：取一小碗，將水和一匙的樹薯粉混合拌勻即可使用。)
-
上菜嘍～快跟家人一起分享。
小撇步
1.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes
![翠玉金針[深夜食堂x鮮食家]：陳方惟 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F157664%2Ff32b944ab6b502c8.jpg&width=360)
