翠玉金針[深夜食堂x鮮食家] 小小的金針菇富含多糖體，只要利用切小段的方式，加上不要久煮，就能輕鬆品嘗，簡單攝取到它的營養與美味，加點青蔥，加點鹽巴調味，美味與健康唾手可得。