【差不多食譜】瑞士薯餅 Rösti

Name: 【差不多食譜】瑞士薯餅 Rösti by 影。像。生。活
Total time: 30 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 馬鈴薯 約300g; 葵花油 幾大匙; 鹽巴 適量; 黑胡椒 適量; 乾辣椒 適量

影。像。生。活

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瑞士薯餅Rösti最原始的作法，是用吃剩的馬鈴薯，丟到鍋子裡頭用油煎到兩面焦黃，撒上鹽和乳酪，就這樣當做早餐來吃。當然，在時間、習慣、口味的改變下，Rösti已經發展出很多吃法，添加的東西也五花八門，例如搭著香腸吃、在上頭頂個太陽蛋、加入蔬菜等等。
http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

約300g

葵花油

幾大匙

鹽巴

適量

黑胡椒

適量

乾辣椒

適量

馬鈴薯削皮，刨成粗絲。
加入鹽巴、黑胡椒、乾辣椒調味。
倒油熱鍋，放入調味過的馬鈴薯絲，用小火慢慢煎。
每一面大約要煎8到10分鐘，直到兩面有焦黃的顏色，就可以倒出來吃了。

小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：瑞士薯餅 Rösti」 http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html

更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6
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2015/04/06 發表

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