【差不多食譜】瑞士薯餅 Rösti
瑞士薯餅Rösti最原始的作法，是用吃剩的馬鈴薯，丟到鍋子裡頭用油煎到兩面焦黃，撒上鹽和乳酪，就這樣當做早餐來吃。當然，在時間、習慣、口味的改變下，Rösti已經發展出很多吃法，添加的東西也五花八門，例如搭著香腸吃、在上頭頂個太陽蛋、加入蔬菜等等。
http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html
食材
馬鈴薯
約300g
葵花油
幾大匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
乾辣椒
適量
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1 馬鈴薯削皮，刨成粗絲。
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2 加入鹽巴、黑胡椒、乾辣椒調味。
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3 倒油熱鍋，放入調味過的馬鈴薯絲，用小火慢慢煎。
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4 每一面大約要煎8到10分鐘，直到兩面有焦黃的顏色，就可以倒出來吃了。
小撇步
完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：瑞士薯餅 Rösti」 http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html
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