【差不多食譜】瑞士薯餅 Rösti

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瑞士薯餅Rösti最原始的作法,是用吃剩的馬鈴薯,丟到鍋子裡頭用油煎到兩面焦黃,撒上鹽和乳酪,就這樣當做早餐來吃。當然,在時間、習慣、口味的改變下,Rösti已經發展出很多吃法,添加的東西也五花八門,例如搭著香腸吃、在上頭頂個太陽蛋、加入蔬菜等等。
http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 約300g
葵花油 幾大匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
乾辣椒 適量
  • 1馬鈴薯削皮,刨成粗絲。
  • 2加入鹽巴、黑胡椒、乾辣椒調味。
  • 3倒油熱鍋,放入調味過的馬鈴薯絲,用小火慢慢煎。
  • 4每一面大約要煎8到10分鐘,直到兩面有焦黃的顏色,就可以倒出來吃了。
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小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格,「差不多食譜:瑞士薯餅 Rösti」 http://kuanming-style.blogspot.com/2015/04/rosti.html

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2015/04/06 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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good

8 個月前
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請問馬鈴薯需要先煮熟嗎?謝謝

1 年前