椰香雞肉麻糬球『維力炸醬』

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韓國麵包麻糬球QQ軟軟的,這次改用糯米粉與樹薯粉跟椰香粉製作,淡淡的椰香味,和包了雞肉的內餡很對味,你也可以試做看看

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 110g
樹薯粉 25g
椰香粉 20g
優酪乳或牛奶 50g
帕瑪森起司粉 10g
10g
無鹽奶油 25g
1個
玉米粒 適量
黑芝麻 10g
內餡
雞腿肉 100g
紅蘿蔔 1個
1根
義大利香料 適量
維力炸醬 1大匙
  • 1 準備食材
  • 2 奶油隔水加熱融化,或用烤箱,微波爐加熱融化備用
  • 3 雞腿肉切丁,蔥切碎,加入義大利香料與維力炸醬,醃半小時入味
  • 4 熱油鍋放入雞肉丁炒,雞腿肉含油質,不必再放油,炒熟後備用
  • 5 糯米粉,樹薯粉過篩後,加入蛋,黑芝麻,黑芝麻,起司粉等攪拌混合一起
  • 6 混和均勻揉成麵糰,每個麵團約40g
  • 7 壓扁麵團成圓扁狀,包入炒熟的雞肉丁與玉米粒,再揉成小圓球
  • 8 烤箱預熱後放入,160度烘烤25分鐘
  • 9 香濃椰子味加上雞肉很對味喔
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小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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1.糯米粉可用韓國麵包粉取代,樹薯粉可用高筋麵粉取代,韓國麵包粉做出來的麻糬球比較Q軟

2015/04/03 發表 1,576 瀏覽

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