黑森林布朗尼蛋糕 - 影片教學

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由可可粉等最基本的原料開始,做出厚實苦甜帶水果酸味的黑森林布朗尼蛋糕,有機會一定要試試看。請參考實際操作影片:https://youtu.be/wS9PNY7mevY

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

奶油 96g
白糖 150g
香草精華 2茶匙
黑可可粉 94g
中筋麵粉 113g
1/8茶匙
泡打粉 1/8茶匙
蔓越莓乾 120g
  • 1 將奶油溶化,加入白糖,雞蛋及香草精華後拌勻成蛋液。
  • 2 加入黑可可粉,中筋麵粉,鹽及速發粉過篩加入1的蛋液,攪拌均勻後,加入蔓越莓乾稍微拌勻。
  • 3 倒入烤盤中鋪平。
  • 4 烤箱預熱175度(c)10分鐘後,放入烤盤烤25分鐘。
  • 5 取出放冷後切成塊,上桌!
  • 6 請參考實際操作影片,裡面有更多小細節的說明:https://youtu.be/wS9PNY7mevY
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小撇步

黑森林布朗尼蛋糕酸甜的口味最迷人,大家可以根據喜歡的酸度來調整果乾下的比率,但要注意的是,果乾裡面也有含糖,如果增加果乾的量,要適度減少糖的量。
請參考實際操作影片:https://youtu.be/wS9PNY7mevY

2015/04/02 發表 6,918 瀏覽

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