『小葉的灶咖』 40 食譜 65 粉絲 追蹤 杏仁千層酥 描述 簡單好上手,是新手都可以搞定 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 264 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 市售酥皮 2-3塊 杏仁角 適量 糖粉 60克 蛋白 一個 檸檬汁 適量 步驟 把糖粉加入蛋白分2-3次攪拌均勻 在加入檸檬汁攪拌成濃稠蛋白霜 在攪拌材料的同時,把市售酥皮回溫 待酥皮回溫後,把蛋白霜均勻塗抹在酥皮上,在灑上杏仁角 把酥皮放入冰箱冷藏約30分,讓糖粉能附在酥皮上 把冷藏完的酥皮切約兩公分,有間隔排好以免膨脹後擠在一起,放入烤箱180度,約10分鐘即可出爐 小撇步 酥皮烤完待冷後盡快密封,避免受潮 8,367 瀏覽 2015/03/31 發表