烤箱版之偽炸雞塊【深夜食堂x鮮食家】
食材
優格(原味統一ab乳果)
3~4大匙
雞里肌
220g
消化餅
8~10片
大蒜
2-3瓣
鹽
1小匙
黑胡椒
適量
-
1先將雞里肌切成適當大小，並以優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞里肌20分鐘，使肉質軟化。 -
28~10片的消化餅放到塑膠袋中，以擀麵棍壓碎。
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3醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
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4將雞里肌排列在鋪好烘焙紙的烤盤上，以烤箱200度C，上下火烤15~20分鐘至金黃色熟透即可。
小撇步
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