百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛琳加鄉味
33 食譜 136 粉絲

可以吃的書法餅乾!!! [愛琳加鄉味]

可以吃的書法餅乾!!! [愛琳加鄉味]

描述

你能想像書法不僅能寫在紙上,也能"寫"在餅乾上嗎?快進來看看,把技巧學下來,明年春節你就能"寫"出一幅春聯餅乾,或是下個月愚人節能讓朋友大吃一驚囉:P

198 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將餅乾和白色硬式糖霜做好後,因為我春聯餅乾想用紅色硬式糖霜畫外圍+黑色軟式糖霜寫黑字+紅色軟式糖霜打紅底+白色軟式糖霜做外框圓點,所以我將這硬式糖霜分裝成4碗 (如圖1)。

在加入紅/黑色食用色素時,可用筷子尖端慢慢點入,避免一次倒太多 (如圖2)。

    將餅乾和白色硬式糖霜做好後,因為我春聯餅乾想用紅色硬式糖霜畫外圍+黑色軟式糖霜寫黑字+紅色軟式糖霜打紅底+白色軟式糖霜做外框圓點,所以我將這硬式糖霜分裝成4碗 (如圖1)。 在加入紅/黑色食用色素時,可用筷子尖端慢慢點入,避免一次倒太多 (如圖2)。

  • 紅色硬式糖霜加入塑膠擠花袋 (如圖3)。
可先在烘培紙上試畫 (如圖4)。

在畫外框時,左右手一起,以左手食指推擠花袋方使,慢慢畫上 (如圖5)。

    紅色硬式糖霜加入塑膠擠花袋 (如圖3)。 可先在烘培紙上試畫 (如圖4)。 在畫外框時,左右手一起,以左手食指推擠花袋方使,慢慢畫上 (如圖5)。

  • 畫完外框後,接著準備紅色軟式糖霜。
把紅色硬式糖霜加點水,調成自己想要的流動性液體狀態 (如圖7)。

在打底時,我直接擠入紅色糖霜,然後用塑膠袋尖端把那團紅色糖霜推到個個角落,自己覺得不夠時,再擠一點出來(如圖8)。

當底完成後,記得在糖霜還沒乾時,用牙籤把小氣泡搓掉/左右搖晃糖霜 (如圖9)。

    畫完外框後,接著準備紅色軟式糖霜。 把紅色硬式糖霜加點水,調成自己想要的流動性液體狀態 (如圖7)。 在打底時,我直接擠入紅色糖霜,然後用塑膠袋尖端把那團紅色糖霜推到個個角落,自己覺得不夠時,再擠一點出來(如圖8)。 當底完成後,記得在糖霜還沒乾時,用牙籤把小氣泡搓掉/左右搖晃糖霜 (如圖9)。

  • 黑色軟式糖霜部分,因為我想要它較稀釋有墨汁流動感,所以我把原本白色糖霜比剛剛的紅色軟式糖霜又加了一點點水,然後加黑色色素 (如圖11/12/13)。
接著就直接以寫毛筆方式寫在餅乾上,但因光寫一次顏色不夠黑,所以我又描了一次 (如圖14)。

記得是拿"沒用過"的筆喔! 我的是超市買可寫在食物上的筆

    黑色軟式糖霜部分,因為我想要它較稀釋有墨汁流動感,所以我把原本白色糖霜比剛剛的紅色軟式糖霜又加了一點點水,然後加黑色色素 (如圖11/12/13)。 接著就直接以寫毛筆方式寫在餅乾上,但因光寫一次顏色不夠黑,所以我又描了一次 (如圖14)。 記得是拿"沒用過"的筆喔! 我的是超市買可寫在食物上的筆

  • 最後白色軟式糖霜打白點部分,因為剩的白色硬式糖霜不多了,不夠加入擠花袋,我就直接加幾滴水稀釋變成軟式糖霜,然後拿牙籤沾取並直接點在餅乾上 (如圖15)。

    最後白色軟式糖霜打白點部分,因為剩的白色硬式糖霜不多了,不夠加入擠花袋,我就直接加幾滴水稀釋變成軟式糖霜,然後拿牙籤沾取並直接點在餅乾上 (如圖15)。

  • 然後,就大功告成囉!!! 春聯餅乾看起來有點像用墨汁寫成的,但真的是可以吃的喔! 做完後是不是超有成就感阿!! 還能包裝下拿來送人喔!!! : ) (如圖16/17/18)

    然後,就大功告成囉!!! 春聯餅乾看起來有點像用墨汁寫成的,但真的是可以吃的喔! 做完後是不是超有成就感阿!! 還能包裝下拿來送人喔!!! : ) (如圖16/17/18)

小撇步

書法餅乾主要是抓到自己想要的軟式糖霜稀釋度/含水量,多試幾個字就會比較抓到感覺囉!!

我的網站, 歡迎看看:)

www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com

7,999 瀏覽
avatar
愛琳加鄉味 33 食譜 136 粉絲

愛琳小姐目前住在矽谷,常會突然嘴饞,但因在美國有時買不到想吃的,便開始自己上網找食譜,因此開啟下廚旅程。 近期常被問及料理過程,決定把下廚時遇到的困難與歡樂記錄下來,畢竟料理就像做實驗一樣,成功真的會很有成就感喔! www.eileenfusionkitchen.com www.facebook.com/eileenfusionkitchen

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 排骨 糖葫蘆 高麗菜飯 早餐 義大利麵 豆腐 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 糖醋排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 打拋豬 涼拌小黃瓜 菠菜 三杯雞 花椰菜 粽子 香菇雞湯 娃娃菜 家常菜 雞胸肉 麻婆豆腐 番茄 雞肉 地瓜 竹筍 蒸蛋 金針菇 鮭魚 滷肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜 四季豆 櫛瓜 炒麵 湯麵 雞湯 茄子 酸辣湯 炒飯 杏鮑菇 玉米濃湯 小黃瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 台式泡菜 南瓜