可以吃的書法餅乾!!! [愛琳加鄉味]
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描述
你能想像書法不僅能寫在紙上,也能"寫"在餅乾上嗎?快進來看看,把技巧學下來,明年春節你就能"寫"出一幅春聯餅乾,或是下個月愚人節能讓朋友大吃一驚囉:P
時間
步驟
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將餅乾和白色硬式糖霜做好後，因為我春聯餅乾想用紅色硬式糖霜畫外圍+黑色軟式糖霜寫黑字+紅色軟式糖霜打紅底+白色軟式糖霜做外框圓點，所以我將這硬式糖霜分裝成4碗 (如圖1)。 在加入紅/黑色食用色素時，可用筷子尖端慢慢點入，避免一次倒太多 (如圖2)。
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紅色硬式糖霜加入塑膠擠花袋 (如圖3)。 可先在烘培紙上試畫 (如圖4)。 在畫外框時，左右手一起，以左手食指推擠花袋方使，慢慢畫上 (如圖5)。
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畫完外框後，接著準備紅色軟式糖霜。 把紅色硬式糖霜加點水，調成自己想要的流動性液體狀態 (如圖7)。 在打底時，我直接擠入紅色糖霜，然後用塑膠袋尖端把那團紅色糖霜推到個個角落，自己覺得不夠時，再擠一點出來(如圖8)。 當底完成後，記得在糖霜還沒乾時，用牙籤把小氣泡搓掉/左右搖晃糖霜 (如圖9)。
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黑色軟式糖霜部分，因為我想要它較稀釋有墨汁流動感，所以我把原本白色糖霜比剛剛的紅色軟式糖霜又加了一點點水，然後加黑色色素 (如圖11/12/13)。 接著就直接以寫毛筆方式寫在餅乾上，但因光寫一次顏色不夠黑，所以我又描了一次 (如圖14)。 記得是拿"沒用過"的筆喔! 我的是超市買可寫在食物上的筆
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最後白色軟式糖霜打白點部分，因為剩的白色硬式糖霜不多了，不夠加入擠花袋，我就直接加幾滴水稀釋變成軟式糖霜，然後拿牙籤沾取並直接點在餅乾上 (如圖15)。
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然後，就大功告成囉!!! 春聯餅乾看起來有點像用墨汁寫成的，但真的是可以吃的喔! 做完後是不是超有成就感阿!! 還能包裝下拿來送人喔!!! : ) (如圖16/17/18)
小撇步
書法餅乾主要是抓到自己想要的軟式糖霜稀釋度/含水量，多試幾個字就會比較抓到感覺囉！！
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