自製醃彩椒兼大蒜油 在國外唸書時很愛吃的罐頭醃紅椒,可是回國後好像都找不到,就捲起衣袖自己做做看

自製醃彩椒兼大蒜油


Miendooma
10 食譜 6 粉絲
58 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

在國外唸書時很愛吃的罐頭醃紅椒,可是回國後好像都找不到,就捲起衣袖自己做做看

時間
45 分鐘
食材
5個
一整顆
150ml
適量
  • 1
    彩椒切半去籽放入烤箱,200度烤約25分鐘(至表皮皺起出現濃郁彩椒香味)
  • 2
    150-200ml油(視醃彩椒的罐子決定油量,我是用約700cc大胖罐) 加入半湯匙鹽巴
  • 3
    油鍋中小火加熱,一整顆蒜頭切片放入鍋中,炸至金黃色蒜香出來,離火
  • 4
    蒜油起鍋後加入一湯匙魚露增添香味
  • 5
    彩椒烤好後冰鎮剝皮(皮一定要剝口感才好吃,醃漬的香味才會被吸入)
  • 6
    剝皮後的彩椒撕成條狀放入罐中,再倒入剛才做好的醃漬油(要稍微蓋過表面)
  • 7
    好吃又好看的醃漬彩椒完成。彩椒和蒜油拿來拌沙拉或沾法國麵包和吐司都超讚的喔
小撇步

彩椒鹹度要處理至稍鹹 配沙拉或麵包才夠味喔。

2015/03/23 發表 2,123 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Miendooma
10 食譜 6 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果檸檬獅王洗碗精燒肉南瓜濃湯泡麵虎牌電子鍋壽喜燒奇亞籽臭豆腐素食3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜奇異果水果便當迷迭香壽司Bosch廚師機鮑魚棉花糖洛神花馬卡龍WMF快力鍋枸杞滷味飛利浦IH電子鍋冰淇淋牛肉麵鑄鐵鍋史雲生雞湯紅豆減肥餐舒肥機蜂蜜普格義大利麵醬芋頭微波爐早午餐火龍果百香果披薩土豆蛋捲水波爐芭樂秋葵鳳梨鳳梨酥拉麵