黑糖Biscotti

270 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

Biscotti是一種義大利傳統餅乾,Bis有二次的意思,可想而知這款餅乾需要經過再次烘烤

通常我都拿來當喝咖啡的攪拌棒,因為要泡一下熱飲稍微軟化才好入口,千萬不要跟自己牙齒過不去。

這款是無油配方還可以當成嬰兒磨牙棒喔~

食材

中筋麵粉 300g
黑糖 90g
3顆
杏仁 100g
高筋麵粉(當手粉用) 適量
  • 1 先處理乾粉部分,麵粉過篩後與黑糖粉拌勻 蛋打散後分次或是一次加進乾粉中攪拌
  • 2 粉料拌勻之後加入杏仁繼續攪拌均勻
  • 3 將麵糰整形成厚度1.5-2cm厚的麵糰,盡量厚度一致烤出來受熱比較均勻 烤箱預熱170度C放上層烤15-20分鐘後取出稍微放涼
  • 4 放涼差不多10分鐘後拿刀切成約1-1.5公分條狀,切面朝上鋪在烤盤上 烤箱預熱170度C上層烤15分鐘後翻面,繼續再烤15分鐘
  • 5 放在架上放涼,放涼以後還會再變硬一點
贊助

小撇步

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

2015/03/22 發表 4,211 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣