ㄚ芬的小廚房--涼拌木瓜絲

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描述

每次去吃越南小吃都會點一盤木瓜絲來吃,但是一小盤就好貴,所以就自已吃,但是又不會做,所以打電話回家問越南的大嫂怎麼,沒想到我竟然成功了,做出了我自已喜歡的味道。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
適量
5-6顆
1顆
少許
適量
1 匙

步驟

  • 材料備好

    材料備好

  • 檸檬擠汁加魚露加番茄切小塊拌一起備用。

    檸檬擠汁加魚露加番茄切小塊拌一起備用。

  • 青木瓜和紅蘿蔔削皮刨成絲放一匙鹽巴抓勻。(去青)(有人沒去青,但是我有去青較好吃)。

    青木瓜和紅蘿蔔削皮刨成絲放一匙鹽巴抓勻。(去青)(有人沒去青,但是我有去青較好吃)。

  • 木瓜去青後用開水洗淨濾乾,再加入步驟2的湯汁拌勻。

    木瓜去青後用開水洗淨濾乾,再加入步驟2的湯汁拌勻。

  • 再加入九層塔拌勻,放入冰箱冷藏。

    再加入九層塔拌勻,放入冰箱冷藏。

  • 要吃的時候呈盤就可以了。

    要吃的時候呈盤就可以了。

小撇步

如果喜歡吃辣的口味,可以把辣椒切好放入作法2裡一起泡,也是很好吃。

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我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

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