韓式炒年糕_小七食堂
韓式炒年糕是韓國具代表性的小吃，在一般的路邊攤或布帳馬車（포장마차）都可吃到，相較於現在的平民化，最早可是宮廷用來招待貴賓的菜餚呢。
原來使用『關東煮』的材料，也能做出道地又美味的韓式炒年糕，尤其是魚豆腐，切薄後口感與魚餅不相上下，而黃金魚蛋從金黃色變成紅通通後味道更上層樓了。
到7-11採買食材，就能自己動手料理美味唷！
食材
韓式辣椒醬
1/2tbsp
蒜(大)
1顆
糖
1tsp
紅蘿蔔
1/2條
韓式年糕
1包
7-11
高湯
600cc
洋蔥
1/2顆
青蔥
3根
海鮮魚卵捲
2根
魚豆腐
2塊
黃金魚蛋
3串
和風竹輪
1包
高麗菜
半顆
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1調味料類食材大集合。 -
2主食材類食材大集合。
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3關東煮類食材，魚豆腐切成薄片，魚卵海鮮捲切小段，竹輪也可以切對半。
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4蔥切段，紅蘿蔔切絲，高麗菜撕成適當大小，蒜磨成泥。
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5將高湯、蒜泥、韓式辣椒醬及糖融合成湯底。可視個人口味斟酌加鹽。
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6放入關東煮食材及年糕，還有紅蘿蔔、蔥白及洋蔥。記得要稍微一邊攪拌。
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7待年糕煮軟後，丟入高麗菜及青蔥，攪拌到湯汁稍微收乾就完成了。
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8起鍋裝盤後再灑上些許白芝麻，香噴噴又道地的韓式炒年糕就可上桌了。
小撇步
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