玫瑰蔓越莓普洱脆餅
玫瑰蔓越莓普洱脆餅
收藏 48
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
玫瑰蔓越莓普洱脆餅
時間
120
分鐘
食材
低筋麵粉
100g
奶油
35g
蛋
一個
細砂糖
30g
奇亞籽
10g
燕麥片
30g
蔓越莓乾
20g
玫瑰普洱
一包
泡打粉
3g
-
1準備材料 -
2
-
3將麵粉與泡打粉過篩。
-
4蛋與細砂糖、融化奶油拌均勻。
-
5
-
6奇亞籽、燕麥片、蔓越莓乾與玫瑰普洱加入麵粉中混合均勻
-
7
-
8
-
9慢慢的加入步驟2，直到麵粉與蛋液成糰狀。
-
10整形，以保鮮膜包好放置冰箱冷藏一小時。
-
11
-
12
-
13第一次烘焙:烤箱150度C，30分鐘，讓麵糰表面已成乾硬的狀態，使用刀具將麵糰切割為片狀餅乾，進行第二次烘焙。
-
14第二次烘焙:烤箱175度C，20分鐘，讓餅乾整體硬脆。
-
15放冷後即可食用。
-
16完成
贊助
小撇步
TIP:
可以由個人喜好添加核果堅果類，吃起來健康又營養，製作關鍵在於分成兩次的烘焙，通常餅乾製作皆是一氣呵成的烤一次，義式脆餅則是讓表面先是乾硬後，再切片後烘烤，使成脆硬有嚼勁的口感。