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自然百點
6 食譜 16 粉絲

玫瑰蔓越莓普洱脆餅

玫瑰蔓越莓普洱脆餅

描述

玫瑰蔓越莓普洱脆餅

53 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將麵粉與泡打粉過篩。

    將麵粉與泡打粉過篩。

  • 蛋與細砂糖、融化奶油拌均勻。

    蛋與細砂糖、融化奶油拌均勻。

  • 奇亞籽、燕麥片、蔓越莓乾與玫瑰普洱加入麵粉中混合均勻

    奇亞籽、燕麥片、蔓越莓乾與玫瑰普洱加入麵粉中混合均勻

  • 慢慢的加入步驟2,直到麵粉與蛋液成糰狀。

    慢慢的加入步驟2,直到麵粉與蛋液成糰狀。

  • 整形,以保鮮膜包好放置冰箱冷藏一小時。

    整形,以保鮮膜包好放置冰箱冷藏一小時。

  • 第一次烘焙:烤箱150度C,30分鐘,讓麵糰表面已成乾硬的狀態,使用刀具將麵糰切割為片狀餅乾,進行第二次烘焙。

    第一次烘焙:烤箱150度C,30分鐘,讓麵糰表面已成乾硬的狀態,使用刀具將麵糰切割為片狀餅乾,進行第二次烘焙。

  • 第二次烘焙:烤箱175度C,20分鐘,讓餅乾整體硬脆。

    第二次烘焙:烤箱175度C,20分鐘,讓餅乾整體硬脆。

  • 放冷後即可食用。

    放冷後即可食用。

  • 完成

    完成

小撇步

TIP:
可以由個人喜好添加核果堅果類,吃起來健康又營養,製作關鍵在於分成兩次的烘焙,通常餅乾製作皆是一氣呵成的烤一次,義式脆餅則是讓表面先是乾硬後,再切片後烘烤,使成脆硬有嚼勁的口感。

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自然百點 6 食譜 16 粉絲

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