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星巴客的巧克力棉花糖脆餅

星巴客的巧克力棉花糖脆餅

描述

每回在星巴客除了點杯咖啡外,總會搭配些小點心,其中擺常在桌上巧克力棉花餅乾肉桂也喜歡。
巧克力與棉花糖是不錯的組合,做法很簡單,利用巧克力碎片、花生米脆脆的特性,無論香氣、口感,做出的餅乾十分香脆,直接吃、弄碎吃、泡牛奶各種創意吃法都很適合,製作時棉花糖烘焙完會變少些(正常的),不影響成品,記得完成後放冷,要立即放入密封盒(袋)裡保存,才不會潮濕變軟喔!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋、糖與油混放一起,用打蛋器攪拌到黏稠狀。

    將蛋、糖與油混放一起,用打蛋器攪拌到黏稠狀。

  • 巧克力與與花生放置塑膠袋裡用重物敲碎,呈小顆粒狀勿敲成粉狀,這樣吃起來才會脆脆的。

    巧克力與與花生放置塑膠袋裡用重物敲碎,呈小顆粒狀勿敲成粉狀,這樣吃起來才會脆脆的。

  • 倒入攪拌盆裡。

    倒入攪拌盆裡。

  • 加入低筋麵粉與可可粉混合。

    加入低筋麵粉與可可粉混合。

  • 搓揉到材料都均勻混合(別搓太久均勻就好),在整理成一團後用塑膠袋包起來,放冰箱冷藏30分鐘。

    搓揉到材料都均勻混合(別搓太久均勻就好),在整理成一團後用塑膠袋包起來,放冰箱冷藏30分鐘。

  • 烤箱以180℃開始預熱。冰箱取出後均分成大小相同15塊。

    烤箱以180℃開始預熱。冰箱取出後均分成大小相同15塊。

  • 麵糰壓扁裹入棉花糖,包起來稍加壓扁。(棉花糖跑出來一點沒關係)

    麵糰壓扁裹入棉花糖,包起來稍加壓扁。(棉花糖跑出來一點沒關係)

  • 放入已預熱好的烤箱裡,以180℃烤8-10分鐘,完成後取出放涼就可以。這時棉花糖會溶化一些,這是正常的沒關係。

    放入已預熱好的烤箱裡,以180℃烤8-10分鐘,完成後取出放涼就可以。這時棉花糖會溶化一些,這是正常的沒關係。

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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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留言

共 2 則
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  • 請問放室溫嗎? 可以放多久? 謝謝

  • 章夢梅
    章夢梅

    花生粒可以改成杏仁片嗎?

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