【櫻桃起司布朗尼】x【烘焙展食譜募集】
描述
在甜膩扎實的布朗尼上
搭上清爽微酸的起司蛋糕
在口中迸出更豐富的滋味
烤得微焦黃的外緣
搭上中間仍然fudgy的雙重口感
這樣cake x cake的作法
就是能給你如此有趣的感受！
※此次使用模型為15x15cm方型模
【濕潤豐富】✪✪✪✪
【麻煩】✪✪
- 已參加：愛戀巧克力
食材
步驟
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![先製作[A]起司蛋糕部份：奶油乳酪充分軟化、糖粉過篩。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先製作A起司蛋糕部份：奶油乳酪充分軟化、糖粉過篩。
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奶油乳酪加糖粉攪拌均勻，再加入1/2顆蛋、香草精（選擇性加入）攪拌至絲滑柔順，放至一旁備用。
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製作B布朗尼部份：巧克力切碎片／粉類過篩。
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將奶油煮至融化，加入巧克力攪拌至巧克力融化後，加進糖粉、鹽、香草精（選擇性加入），拌勻。
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繼續加入蛋，拌勻；再加入麵粉以刮刀拌勻。
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將布朗尼鋪進墊了烘焙紙（或噴上烤盤油）的模型中，抹平。
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進烤箱180℃／45-50mins。以起司蛋糕邊緣呈現褐色為主，中間的口感仍會有些黏稠是正常的。等待放涼後即可切塊，Yummy！
![先製作[A]起司蛋糕部份：奶油乳酪充分軟化、糖粉過篩。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F460175%2F203e19973441a4d3.jpg&width=800)
![製作[B]布朗尼部份：巧克力切碎片／粉類過篩。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F460177%2Fba81f4b86b64c701.jpg&width=800)
小撇步
建議櫻桃派餡與起司蛋糕糊可再多交錯一些，會出現更美麗的花樣！
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