Mulled Wine 歐式香料熱紅酒


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Mulled Wine指的是「充滿香料的紅酒」,冬天在歐洲隨處可見,果然是愛喝酒的國家XD。
除了紅酒與香料之外,他們還會加入新鮮水果一起熬煮,可以喝到水果酸甜的味道哦!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
紅酒
750ml
50g
蘋果切丁
一顆
新鮮橙皮
一顆
香料
肉桂
兩根
丁香
少許
豆蔻
五顆
八角
兩片
乾橘皮
一大塊
  • 1
    將紅酒、所有香料、切好的蘋果丁一起放入鍋內,用小火熬煮。 大約10分鐘煮到香味出來後,放入新鮮橙皮,糖可依個人口味調整。 小火慢煮2~3分鐘,歐式熱紅酒完成摟!
  • 2
    裝杯上桌! 不管是自己喝或是朋友一起享用,簡單裝飾非常氣派,喝酒去~
小撇步

・紅酒煮過後酒精會揮發,挑選便宜的紅酒即可
・材料可參考http://www.tuanyuan.com.tw/product/detail/34/
・切記步驟1紅酒不可以煮滾,讓香料與紅酒混合即可,邊煮邊攪拌

2015/03/12 發表 5,738 瀏覽
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