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滷味佐蕎麥麵

滷味佐蕎麥麵

描述

自從收到媽媽寄來的滷包之後,就一直很想滷一鍋好物解解饞,因此今天便利用現有的材料來滿足家鄉味!

41 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 在燉鍋中放入油、,以中火爆香。

  • 加入米酒、水、冰糖和醬油煮至滾,再加入所有食材以中火燉煮一小時以上。

    加入米酒、水、冰糖和醬油煮至滾,再加入所有食材以中火燉煮一小時以上。

  • 等滷味入味之後,另起一鍋炒蕎麥麵,加入一點水、醬油膏和胡椒等調味料之後,即可呈盤和滷味一起食用!

    等滷味入味之後,另起一鍋炒蕎麥麵,加入一點水、醬油膏和胡椒等調味料之後,即可呈盤和滷味一起食用!

小撇步

肉類先以大火汆燙去除血水之後,再入鍋滷會更美味哦!

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