滷味佐蕎麥麵
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自從收到媽媽寄來的滷包之後，就一直很想滷一鍋好物解解饞，因此今天便利用現有的材料來滿足家鄉味！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
滷包
一包
醬油
半杯
米酒
半杯
冰糖
兩匙
水
三杯
薑
四片
大蒜
四瓣
橄欖油
兩匙
雞翅、小雞腿
適量
水煮蛋
六個
胡蘿蔔
一根
油豆腐
六個
香菇
適量
蕎麥麵
兩包
-
1在燉鍋中放入油、薑、蒜，以中火爆香。
-
2加入米酒、水、冰糖和醬油煮至滾，再加入所有食材以中火燉煮一小時以上。 -
3等滷味入味之後，另起一鍋炒蕎麥麵，加入一點水、醬油膏和胡椒等調味料之後，即可呈盤和滷味一起食用！
小撇步
肉類先以大火汆燙去除血水之後，再入鍋滷會更美味哦！