日日好食 26 食譜 26 粉絲 追蹤 滷味佐蕎麥麵 描述 自從收到媽媽寄來的滷包之後,就一直很想滷一鍋好物解解饞,因此今天便利用現有的材料來滿足家鄉味! #家常菜 #滷味 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 滷包 一包 醬油 半杯 米酒 半杯 冰糖 兩匙 水 三杯 薑 四片 大蒜 四瓣 橄欖油 兩匙 雞翅、小雞腿 適量 水煮蛋 六個 胡蘿蔔 一根 油豆腐 六個 香菇 適量 蕎麥麵 兩包 步驟 在燉鍋中放入油、薑、蒜,以中火爆香。 加入米酒、水、冰糖和醬油煮至滾,再加入所有食材以中火燉煮一小時以上。 等滷味入味之後,另起一鍋炒蕎麥麵,加入一點水、醬油膏和胡椒等調味料之後,即可呈盤和滷味一起食用! 小撇步 肉類先以大火汆燙去除血水之後,再入鍋滷會更美味哦! 4,657 瀏覽 2015/03/12 發表