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自從收到媽媽寄來的滷包之後,就一直很想滷一鍋好物解解饞,因此今天便利用現有的材料來滿足家鄉味!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
滷包
一包
醬油
半杯
米酒
半杯
冰糖
兩匙
三杯
四片
大蒜
四瓣
橄欖油
兩匙
雞翅、小雞腿
適量
水煮蛋
六個
胡蘿蔔
一根
油豆腐
六個
香菇
適量
蕎麥麵
兩包
  • 1
    在燉鍋中放入油、薑、蒜,以中火爆香。
  • 2
    加入米酒、水、冰糖和醬油煮至滾,再加入所有食材以中火燉煮一小時以上。
  • 3
    等滷味入味之後,另起一鍋炒蕎麥麵,加入一點水、醬油膏和胡椒等調味料之後,即可呈盤和滷味一起食用!
小撇步

肉類先以大火汆燙去除血水之後,再入鍋滷會更美味哦!

2015/03/12 發表 2,721 瀏覽
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