草莓芭芭露亞【烘焙展食譜募集】
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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吉利丁片泡在冰水中至軟化，擰乾水份備用。
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砂糖、鮮奶、動鮮，小火加熱至沸騰前關火。
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鍋子稍降溫後，加入吉利丁片，攪拌至融化。
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草莓泥分次加入鍋中拌勻。
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鍋子放在冰水上隔水降溫，攪拌奶凍變濃稠。
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倒入中空模中，冷藏1～2小時至凝固。
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小撇步
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