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Mayli Chen的簡單煮藝
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蒼蠅頭【淬釀開運年菜】

蒼蠅頭【淬釀開運年菜】

描述

冬季正值韮菜花的產季~蒼蠅頭是一道非常下飯的料理~mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

328 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆干切丁先用一匙油煸出豆香味~

    豆干切丁先用一匙油煸出豆香味~

  • 同一鍋~豆干撥一邊~下絞肉編出油脂~爆香辣椒和蒜頭~蒜頭的香味出來了再加入二匙的乾豆豉~全部再拌勻~火不要太大用中火就好以免燒焦~

    同一鍋~豆干撥一邊~下絞肉編出油脂~爆香辣椒頭~頭的香味出來了再加入二匙的乾豆豉~全部再拌勻~火不要太大用中火就好以免燒焦~

  • 從鍋邊嗆入二匙的淬釀鰹魚醬油~拌炒一下~再加二匙的米酒~再拌炒一下~

    從鍋邊嗆入二匙的淬釀鰹魚醬油~拌炒一下~再加二匙的米酒~再拌炒一下~

  • 加入切好的韮菜末~再拌炒2~3分鐘即可~

    加入切好的韮菜末~再拌炒2~3分鐘即可~

  • 鹹香下飯的蒼蠅頭上桌囉~配飯~夾饅頭都很讚喔~

    鹹香下飯的蒼蠅頭上桌囉~配飯~夾饅頭都很讚喔~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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