辣子雞丁。by克莉絲塔


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跟著做

又一道鹹香下飯的料理

  • 1
    雞胸肉:切小塊,用(醃料)抓醃10分鐘。 青椒、紅椒、蒜頭:切小片。 辣椒:切斜段。 將(醬料)在小碗中調勻備用。
  • 2
    熱油鍋,先將雞胸肉過油後撈起備用。
  • 3
    將多餘的油倒出,鍋內留些油續將蒜、辣椒爆香,接著加入青、紅椒拌炒至微軟。
  • 4
    接著倒入(醬汁)及雞胸肉拌炒一下,再加點太白粉水讓湯汁可以扒在雞胸肉上,即可準備起鍋。 註:我是先加入辣椒醬炒出香氣後,再加入其他醬汁。若嫌麻煩,則可全部先用小碗調勻。
  • 5
    完成,準備盛盤。
2015/03/06 發表 7,263 瀏覽
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