辣子雞丁。by克莉絲塔


又一道鹹香下飯的料理

食材
雞胸肉
1片
青椒
半個
紅椒
半個
紅辣椒
1根
蒜頭
3個
(醃料)醬油、糖、香油、太白粉
少許
(醬料)辣椒醬
1大匙
(醬料)白醋
1小匙
(醬料)糖
1小匙
(醬料)米酒
1大匙
(醬料)水
2大匙
太白粉水
少許
  • 1
    雞胸肉:切小塊,用(醃料)抓醃10分鐘。 青椒、紅椒、蒜頭:切小片。 辣椒:切斜段。 將(醬料)在小碗中調勻備用。
  • 2
    熱油鍋,先將雞胸肉過油後撈起備用。
  • 3
    將多餘的油倒出,鍋內留些油續將蒜、辣椒爆香,接著加入青、紅椒拌炒至微軟。
  • 4
    接著倒入(醬汁)及雞胸肉拌炒一下,再加點太白粉水讓湯汁可以扒在雞胸肉上,即可準備起鍋。 註:我是先加入辣椒醬炒出香氣後,再加入其他醬汁。若嫌麻煩,則可全部先用小碗調勻。
  • 5
    完成,準備盛盤。
2015/03/06 發表 6,541 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣