芝蔴酒釀蒸繽紛【VICI的懶人廚房】

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四季皆宜的溫補酒釀,用只蒸三分鐘的溫泉蛋取代傳統煮法,讓蛋黃液與芝麻液在杯裡混搭著吃食,真的好吃又暖身喔

詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/57939963
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

酒釀 一大匙
芝湯圓 二顆
雞蛋 一顆
枸杞 適量
桂圓乾 適量
味淋 一大匙
  • 1 1 水滾下湯圓煮至浮起後,再小火煮約8分鐘。最後一分鐘把枸杞倒入一起煮熟即可 2 打一顆生蛋到碗裡,待電鍋裡水蒸氣沸騰後放入蒸3分鐘即可取出
  • 2 3 在高腳杯底放桂圓乾
  • 3 5 取一空碗倒入一大匙味淋、一大匙甜酒釀後,再加入熱水十大匙後拌勻。即為酒釀湯
  • 4 6 接著把酒釀湯倒入高腳杯至七分滿後,將湯圓及枸杞放入杯裡即可
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小撇步

1 怕生的人就蒸五分鐘
2 酒釀濃度可隨自己喜愛調整
3 有任何問題,可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

2015/03/04 發表 1,609 瀏覽

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