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日式炒烏龍 改良成台式風味 超好吃

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
烏龍麵
2包
青蔥
一支
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
因人而異
小白菜
三把
去骨雞腿
一支
日本醬油
適量
醬油膏
適量
米酒
適量
香菇
數朵
  • 1
    雞皮那面朝下 鍋子不加油 煎到金黃拿起背面 蔥 洋蔥 切丁 紅蘿蔔切絲 香菇用熱水泡開 泡軟後切絲
  • 2
    用雞皮逼出的油 放入洋蔥 蔥白部分先炒香
  • 3
    放入紅蘿蔔香菇炒香 放些米酒 再放日本醬油跟醬油膏
  • 4
    放入香菇水 雞粉 拌炒 是鹹度 不夠鹹可以倒水
  • 5
    烏龍麵要先泡水 泡水後放入鍋中 拌一下後 蓋鍋蓋收汁
  • 6
    起鍋前 放入小白菜 撒青蔥 即可起鍋 有時間可以煎蛋切細絲 撒在麵上 也很棒喔
小撇步

泡香菇的水不要倒掉

2015/02/28 發表 6,036 瀏覽
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