炒烏龍

2015/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式炒烏龍 改良成台式風味 超好吃

食材 (3 人份 20 分鐘

烏龍麵 2包
青蔥 一支
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 因人而異
小白菜 三把
去骨雞腿 一支
日本醬油 適量
醬油膏 適量
米酒 適量
香菇 數朵
  • 1 雞皮那面朝下 鍋子不加油 煎到金黃拿起背面 蔥 洋蔥 切丁 紅蘿蔔切絲 香菇用熱水泡開 泡軟後切絲
  • 2 用雞皮逼出的油 放入洋蔥 蔥白部分先炒香
  • 3 放入紅蘿蔔香菇炒香 放些米酒 再放日本醬油跟醬油膏
  • 4 放入香菇水 雞粉 拌炒 是鹹度 不夠鹹可以倒水
  • 5 烏龍麵要先泡水 泡水後放入鍋中 拌一下後 蓋鍋蓋收汁
  • 6 起鍋前 放入小白菜 撒青蔥 即可起鍋 有時間可以煎蛋切細絲 撒在麵上 也很棒喔
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小撇步

泡香菇的水不要倒掉

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