炒烏龍
炒烏龍
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日式炒烏龍 改良成台式風味 超好吃
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
烏龍麵
2包
青蔥
一支
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
因人而異
小白菜
三把
去骨雞腿
一支
日本醬油
適量
醬油膏
適量
米酒
適量
香菇
數朵
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1雞皮那面朝下 鍋子不加油 煎到金黃拿起背面 蔥 洋蔥 切丁 紅蘿蔔切絲 香菇用熱水泡開 泡軟後切絲
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2用雞皮逼出的油 放入洋蔥 蔥白部分先炒香
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3放入紅蘿蔔香菇炒香 放些米酒 再放日本醬油跟醬油膏
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4放入香菇水 雞粉 拌炒 是鹹度 不夠鹹可以倒水
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5烏龍麵要先泡水 泡水後放入鍋中 拌一下後 蓋鍋蓋收汁
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6起鍋前 放入小白菜 撒青蔥 即可起鍋 有時間可以煎蛋切細絲 撒在麵上 也很棒喔
小撇步
泡香菇的水不要倒掉