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零失敗率的藍莓起司蛋糕,簡單又好吃喔~

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
奶油起司
24 oz
酸奶油
16oz
5顆
香草精
2tsb
白砂糖
1又1/3 杯
檸檬汁
2tsb
中筋麵粉
1/4杯
派餅皮
8吋
藍莓
16oz
白砂糖
1t
檸檬
一顆
  • 1
    烤箱預熱華氏325度,材料室溫後,先放入奶油起司開始攪拌至軟化
  • 2
    慢慢放入1 1/3砂糖攪拌
  • 3
    五顆蛋分次放入打散攪拌
  • 4
    2tsb檸檬汁、2tsb香草精和1/4麵粉放入攪拌
  • 5
    最後放入16oz酸奶油攪拌均勻
  • 6
    放入派餅皮抹平,靜放一會就可以入烤箱烤45分鐘
  • 7
    烤好,待涼之後放入冰箱冷藏至少4小時
  • 8
    煮藍莓醬,16oz藍莓洗好放入鍋子以中火煮
  • 9
    一顆檸檬擠汁加入,1t 糖也加入,大概5-10分鐘,藍莓開始出汁,出現漂亮的紫色湯汁,藍莓變得稍軟,藍莓醬就完成了~
  • 10
    蛋糕冷藏四小時之後,淋上藍莓醬,完成囉
小撇步

所有材料放置室溫再開始做喔,才不容易有裂痕

2015/02/28 發表 6,790 瀏覽
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