Laura 廚房 5 食譜 15 粉絲 追蹤 藍莓起司蛋糕 描述 零失敗率的藍莓起司蛋糕,簡單又好吃喔~ #素食 #蔬食 159 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 奶油起司 24 oz 酸奶油 16oz 蛋 5顆 香草精 2tsb 白砂糖 1又1/3 杯 檸檬汁 2tsb 中筋麵粉 1/4杯 派餅皮 8吋 藍莓 16oz 白砂糖 1t 檸檬 一顆 步驟 烤箱預熱華氏325度,材料室溫後,先放入奶油起司開始攪拌至軟化 慢慢放入1 1/3砂糖攪拌 五顆蛋分次放入打散攪拌 2tsb檸檬汁、2tsb香草精和1/4麵粉放入攪拌 最後放入16oz酸奶油攪拌均勻 放入派餅皮抹平,靜放一會就可以入烤箱烤45分鐘 烤好,待涼之後放入冰箱冷藏至少4小時 煮藍莓醬,16oz藍莓洗好放入鍋子以中火煮 一顆檸檬擠汁加入,1t 糖也加入,大概5-10分鐘,藍莓開始出汁,出現漂亮的紫色湯汁,藍莓變得稍軟,藍莓醬就完成了~ 蛋糕冷藏四小時之後,淋上藍莓醬,完成囉 小撇步 所有材料放置室溫再開始做喔,才不容易有裂痕 8,709 瀏覽 2015/02/28 發表