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Laura 廚房
5 食譜 15 粉絲

藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕

描述

零失敗率的藍莓起司蛋糕,簡單又好吃喔~

159 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱華氏325度,材料室溫後,先放入奶油起司開始攪拌至軟化

  • 慢慢放入1 1/3砂糖攪拌

  • 五顆蛋分次放入打散攪拌

  • 2tsb檸檬汁、2tsb香草精和1/4麵粉放入攪拌

  • 最後放入16oz酸奶油攪拌均勻

    最後放入16oz酸奶油攪拌均勻

  • 放入派餅皮抹平,靜放一會就可以入烤箱烤45分鐘

    放入派餅皮抹平,靜放一會就可以入烤箱烤45分鐘

  • 烤好,待涼之後放入冰箱冷藏至少4小時

    烤好,待涼之後放入冰箱冷藏至少4小時

  • 煮藍莓醬,16oz藍莓洗好放入鍋子以中火煮

    藍莓醬,16oz藍莓洗好放入鍋子以中火煮

  • 一顆檸檬擠汁加入,1t 糖也加入,大概5-10分鐘,藍莓開始出汁,出現漂亮的紫色湯汁,藍莓變得稍軟,藍莓醬就完成了~

    一顆檸檬擠汁加入,1t 糖也加入,大概5-10分鐘,藍莓開始出汁,出現漂亮的紫色湯汁,藍莓變得稍軟,藍莓醬就完成了~

  • 蛋糕冷藏四小時之後,淋上藍莓醬,完成囉

    蛋糕冷藏四小時之後,淋上藍莓醬,完成囉

小撇步

所有材料放置室溫再開始做喔,才不容易有裂痕

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Laura 廚房 5 食譜 15 粉絲

媽媽的味道是一種傳承,一邊回味一邊想念

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