藍莓起司蛋糕
藍莓起司蛋糕
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零失敗率的藍莓起司蛋糕，簡單又好吃喔~
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油起司
24 oz
酸奶油
16oz
蛋
5顆
香草精
2tsb
白砂糖
1又1/3 杯
檸檬汁
2tsb
中筋麵粉
1/4杯
派餅皮
8吋
藍莓
16oz
白砂糖
1t
檸檬
一顆
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1烤箱預熱華氏325度，材料室溫後，先放入奶油起司開始攪拌至軟化
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2慢慢放入1 1/3砂糖攪拌
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3五顆蛋分次放入打散攪拌
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42tsb檸檬汁、2tsb香草精和1/4麵粉放入攪拌
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5最後放入16oz酸奶油攪拌均勻 -
6放入派餅皮抹平，靜放一會就可以入烤箱烤45分鐘
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7烤好，待涼之後放入冰箱冷藏至少4小時
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8煮藍莓醬，16oz藍莓洗好放入鍋子以中火煮
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9一顆檸檬擠汁加入，1t 糖也加入，大概5-10分鐘，藍莓開始出汁，出現漂亮的紫色湯汁，藍莓變得稍軟，藍莓醬就完成了～
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10蛋糕冷藏四小時之後，淋上藍莓醬，完成囉
小撇步
所有材料放置室溫再開始做喔，才不容易有裂痕