免揉免發酵～象徵財富的美式金黃玉米麵
描述
地球彼端的親友們正忙著過春節、辦年貨，麻麻也烤了「美式年菜」～玉米麵包來迎接新的一年。
金黃酥香的玉米麵包象徵著金銀財寶，是美國南方的傳統年菜。
不必辛苦揉麵團，也不用等候發酵過程，簡單好做又美味。
喜歡這道料理嗎？歡迎加入「零電視之家」粉絲團，一起探索美國鄉村的生活風貌，教育出健康快樂的雙語小孩^_^
https://www.facebook.com/ZeroTVHome
- 已參加：草原野餐趣
步驟
-
<預熱鑄鐵鍋> 將烤箱預熱至華氏375度，放入耐熱的鑄鐵鍋，烘烤五分鐘。 *如果不使用鑄鐵鍋的話，可以省略預熱鍋子的步驟，直接把玉米麵糊放入抹油的金屬模具或者耐熱玻璃碗當中，即可開始烘烤。
-
取一大碗，用橡皮刮刀或者飯匙/湯匙，把所有的乾性材料攪拌均勻(包含玉米麵粉、中筋麵粉、泡打粉)。
-
在攪拌盆內加入雞蛋、牛奶、油、玉米粒。將所有材料混合至無大顆粒狀。
-
從烤箱裡面取出鑄鐵鍋，用耐熱刷抹上薄薄一層玉米油。 *小心，鑄鐵鍋會非常的燙！
-
將麵糊倒入鍋內，放回烤箱裡面，烘烤25～35分鐘，或者直到玉米麵包表面呈現金黃色澤，並且不黏沾黏在鍋子邊緣為止。
-
小撇步
*部落格版本，歡迎參考：
[ 童書與美食 ] 免揉免發酵的金黃玉米麵包+ 蘿拉懷德的《大草原之家》中英雙語童書導讀
http://www.zerotvhome.org/2015/02/blog-post_17.html零電視之家全新網站:
http://www.zerotvhome.org
