【手作】可可巧克力餅乾

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甜甜的巧克力餅乾是下午茶最佳搭配的點心

手作部落格:
http://kevindessert.blogspot.tw/

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

無鹽奶油 75g
砂糖 50g
一小撮
蛋汁 半顆
鮮奶 一大匙
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2小匙
半甜巧克力 50g
  • 1 在攪拌盆中放入奶油,將其拌成細滑狀。
  • 2 接著依序加入砂糖、鹽、蛋汁、鮮奶充分混和,每加入一樣就拌勻再加入下一樣。
  • 3 混入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉,再加入可可豆混和均勻。
  • 4 接著拿出烤盤放上烤紙,均分成適中的大小,烤箱預熱160度c
  • 5 放入烤箱烤個約20-25分鐘
  • 6 烤完就就是拿出來冷卻,準備可以大快朵頤囉=p
  • 7 完成囉,微甜的餅乾搭配香純的牛奶,簡簡單單小確幸。
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小撇步

1.家中沒有可可粉可以拿阿華田之類的可可沖泡粉作替代,甜度糖量就依照個人口味去作調整
2.泡打粉主要作用是在促進蓬鬆口感,以不出筋的糕餅類為主。有泡打粉當然最好,但若製作的時候剛好沒有泡打粉也沒有關係,差別在於口感。
3.巧克力也可以用較小粒的巧克力錠或是巧克力片,但是要把它弄碎至適當的大小。

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2015/02/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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