紅石榴全麥美式鬆餅 厚實蓬鬆 無糖無油
描述
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香甜的美式鬆餅，配上不同的水果也可充滿驚喜。
這款厚實型鬆餅，吃起來鬆鬆軟軟的。
不時又可吃到酸酸甜甜的紅石榴與香蕉的香。
從此以後拋棄市售鬆餅粉，自己動手做做看吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將麵粉, 泡打粉, 蘇打粉, 鹽, 和肉桂粉混合在一個碗中。
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2. 另一碗，將香蕉搗成泥，加入雞蛋, 牛奶, 香草精, （楓糖）等濕性材料混合均勻。
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將濕性材料混入粉類攪拌，再拌入紅石榴。攪拌時請小心別把石榴弄破，會破壞鬆餅美觀。
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置於一旁約10-15分鐘。將不沾鍋抹油預熱到中等溫度，放入約 1/4 杯的鬆餅糊。
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一面約煎1.5分鐘，直到邊緣顏色金黃且中間起泡即可翻面。約再煎2分鐘即可。
小撇步
*如怕鬆餅冷掉，可將煎好的鬆餅放入200度攝氏烤箱保溫。
＊煎好的鬆餅可冷凍保存2個月。
＊鬆餅粉可提前準備，需要使用時只要加入雞蛋, 牛奶, 香草精, （楓糖）等濕性材料混合即可使用。
＊鬆餅糊亦可前一天晚上混合好，置入冰箱，隔天取出退冰約10分鐘即可使用。
