番茄紅醬

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番茄紅醬

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絆生菜
提供者：陳喬治

食材

牛番茄 6顆

番茄醬適量

洋蔥 2顆

蒜頭 6瓣

新鮮百里香兩瓣

鹽巴少量

1牛番茄底部用刀劃十字，用熱水川燙去皮
2切開後去籽放入果汁機打成泥狀
3洋蔥切丁（約一公分）蒜頭切碎
4洋蔥下鍋炒軟再下蒜頭瓣炒
5番茄泥下鍋翻煮再下番茄醬翻煮
6放入百里香加入鹽巴調味
7將醬料收煮到 3分之2 就可熄火

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2015/02/15 發表

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