迷迭香紅茶餅乾 【烘焙展食譜募集】

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用了好朋友送的小瓷器來擺盤,
很喜歡哦!謝謝妳

食材

低筋麵粉 150g
黑糖 30g
泡好的紅茶 適量
奶油 50g
乾燥迷迭香 適量
  • 1 秤好各式材料的重量,把所有材料放進鋼盆攪拌均勻,直到麵團不黏手。
  • 2 用保鮮膜捲起來呈長方形狀,放冷凍冰20分鐘,取出切片,每片要切均勻。
  • 3 放烤箱上下火200度20分鐘,直到餅乾兩面上色均勻且餅乾表面是硬的。
  • 4 剩下幾片剛好做的當天是情人節便裝飾了幾片♥
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小撇步

1.使用黑糖代替砂糖較為健康,不甜版
2.無蛋配方,口感偏硬脆,適合小口慢慢配茶品嘗
3.紅茶不用加太多,加到麵團不黏手為止
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/02/21 發表 5,246 瀏覽

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可以不加奶油嗎

2 年前