蜜糖牛奶羅宋麵包
一直都想做羅宋麵包來吃，我很喜歡略有咬勁的麵包，不過這次這個配方還是屬於比較軟一些些的口感!同事們不愛硬梆梆的麵包，所以讓它弄得柔軟一點點!
份量
9
人份
時間
180
分鐘
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1首先將高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽，放入盆子裡面先稍微把粉類攪散 -
2在加入鮮奶跟雞蛋，並揉成糰
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3等揉到稍微柔軟的時候加入無鹽奶油50克，並揉到能延展出薄膜狀
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4放到溫暖處進行第一次基本發酵，大概1小時
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5第一次基本發酵好後分割成9份，然後滾圓鬆弛個20分鐘
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6將鬆弛好的麵糰桿成橄欖狀，做第2次發酵，大概50~1小時左右。在距離快發酵好的前15分鐘，開始預熱烤箱，上下火調180度。
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7發酵好後，在麵團劃上一條線，放上額外的無鹽奶油條並灑上細砂糖
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8放入事先預熱好的烤箱，用180度烤20~25分。就可以出爐囉~
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9出爐後，熱熱的吃跟放涼後都相當好吃>M
小撇步
這麵包可以做點變化，像是在麵團加入葡萄乾等等之類的果乾也很好吃
烤甜甜圈](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=200,height=150,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/28806/761427ce3087d466.jpg)
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