LaLaの料理廚房 83 食譜 736 粉絲 追蹤 清蒸(泰式)檸檬魚 描述 泰式檸檬魚--酸甜中還帶有檸檬的香氣,讓人忍不住食指大動。 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 鱸魚 1尾 小番茄 適量 蒜頭 3瓣 洋蔥 1/2顆 檸檬葉 3-4片 香茅 適量 薑黃 3片 香菜末 適量 檸檬汁 適量 調味料 魚露 1匙 味霖 1匙 胡椒粉 適量 辣椒粉 適量 檸檬汁 適量 步驟 將番茄切適當大小(小番茄切半),蒜頭切末,洋蔥切半切片,取一碗將調味料扮勻備用 洋蔥墊底可以撐起魚身並使魚受熱均勻,魚清洗乾淨放入蒸盤,將調味料淋上,蒸鍋先放入適量的水待水滾 同上放入檸檬葉、香茅與薑黃片,放入已滾的蒸鍋大火蒸10-20分鐘 (視魚體大小蒸煮時間不一,蒸煮至熟) 蒸熟即可灑上香菜末,再淋上一些檸檬汁,酸度隨各自喜好,完成 小撇步 LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog 3,254 瀏覽 2015/02/10 發表