清蒸(泰式)檸檬魚

46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

泰式檸檬魚--酸甜中還帶有檸檬的香氣,讓人忍不住食指大動。

份量4人份

食材

鱸魚 1尾
小番茄 適量
蒜頭 3瓣
洋蔥 1/2顆
檸檬葉 3-4片
香茅 適量
薑黃 3片
香菜末 適量
檸檬汁 適量
調味料
魚露 1匙
味霖 1匙
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
檸檬汁 適量
  • 1將番茄切適當大小(小番茄切半),蒜頭切末,洋蔥切半切片,取一碗將調味料扮勻備用
  • 2洋蔥墊底可以撐起魚身並使魚受熱均勻,魚清洗乾淨放入蒸盤,將調味料淋上,蒸鍋先放入適量的水待水滾
  • 3同上放入檸檬葉、香茅與薑黃片,放入已滾的蒸鍋大火蒸10-20分鐘 (視魚體大小蒸煮時間不一,蒸煮至熟)
  • 4蒸熟即可灑上香菜末,再淋上一些檸檬汁,酸度隨各自喜好,完成
贊助

小撇步

2015/02/10 發表 2,021 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣