眷村味醬拌麵
食材
刀削麵
適量
小黃瓜
半條
豆干
適量
豬絞肉
適量
薑
半顆
辣椒
（可不加）
醬料
辣豆瓣醬
兩匙
甜麵醬
兩匙
糖
半匙
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1 把薑搗成薑末，混著豬絞肉一起伴勻
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2 熱鍋，倒入一點油，將切塊的豆干倒入，炒至金黃色後，起鍋備用 -
3 用鍋裡剩下的油炒豬絞肉
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4 加入調好的醬料 （甜麵醬與辣豆瓣醬各兩匙）
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5 倒入炒好的豆干
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6 倒入半碗水
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7 加半匙的糖勾芡
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8 醬汁完成後，起鍋備用
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9 煮麵條
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10 把醬汁淋在麵條上，鋪上切絲的小黃瓜就完成囉！
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