肉桂酥捲

233 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

不同於一般肉桂捲的麵包口感,把麵包改為酥鬆的司康風麵皮,濃濃的肉桂味熱熱的吃就是幸福~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

咖啡糖醬
即溶咖啡粉 1小匙
糖粉 20g
適量(小於1小匙)
肉桂內餡
肉桂粉 1小匙
二號砂糖 2小匙
黑糖 1小匙
麵糰
低筋麵粉 100g
砂糖 15g
泡打粉 3g
一小搓
無鹽奶油 20g
牛奶 45g
  • 1 將低粉、泡打粉、砂糖、鹽混合後,加入切成塊狀的冰無鹽奶油,以壓拌的方式混合均勻
  • 2 混和好的步驟一加入牛奶,用湯匙攪拌成糰狀
  • 3 拌好的麵糰放在鋪好的保鮮膜上桿成14*16cm的方形麵皮
  • 4 將肉桂糖粉均勻平鋪於方形麵皮上後,以捲蛋糕的方式將其捲成條狀
  • 5 捲好後的肉桂捲用手稍微輕壓防止散開,然後用刀子切成六份
  • 6 放入已預熱200度的烤箱烤20~25分鐘
  • 7 烤好後的肉桂捲淋上咖啡糖醬熱熱的食用最好吃囉~就算沒有淋醬單吃也很好吃~
贊助

小撇步

肉桂粉的比例可以依自己喜好做調整歐^^~

2015/02/08 發表 5,272 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

goooood

3 年前