酥皮年糕餃
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將紅豆年糕切成約0.7公分厚，約酥皮的1/5大小
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冷凍酥皮取出稍微退冰，將年糕放在酥皮的一側，四邊抹上水。
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對摺，壓緊，用叉子在四邊壓上花紋，整好後入冰箱冷藏約1個鐘頭。
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將表面飾料(蛋黃1個、牛奶1大匙) 攪拌均勻。
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冷藏好的年糕餃取出後以刷子沾蛋水(僅取蛋黃) 在表面抹上一層。用刀子在酥皮上面劃四五刀，放入預熱好攝氏180度的烤箱，烤10分鐘至表面金黃澎起即可。
 攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F445115%2Ff65555f6aab17c1c.jpg&width=800)
