韓式牛肉湯

2015/02/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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寒冷的天氣吃一碗熱熱、辣辣的牛肉湯來暖身!
牛肉醃過肉之後肉質鮮嫩美味、香氣迷人、馬上一碗朝底

食材 (4 人份 30 分鐘

牛肉 300g
白菜 5片
紅蘿蔔 1/2根
白蘿蔔 150g
馬鈴薯 2個(小)
鴻禧菇 1/2盒
金針菇 1/2包
1根(切斜薄片)
杏鮑菇 1根
1個
辣椒粉 1大匙
★白芝麻 少許
★薑泥 1大匙
★蒜泥 1大匙
★醬油 5大匙
★糖 1大匙
★韓國辣椒醬 3大匙
★香油 2大匙
  • 1 牛肉放入塑膠袋𥚃把醃肉醬汁倒入、用手揉一揉放入冰箱內,冷藏30分至入味
  • 2 所有蔬菜切薄片備用
  • 3 鍋內倒入1000cc的水、把2放入
  • 4 3滾後把1倒入、大火滾後、再以小火慢燉40分
  • 5 最後放入葱、蛋、見蛋半熟即可食用
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馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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