開運吉祥臘肉炒麵【五木好麵坊】


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臘肉是過年象徵性食物,不管是自用或送禮,都帶著濃濃的年節氣氛。臘肉不只是可以炒青蒜,搭配五木營養麵條快速做成臘肉炒麵,既營養又美味。
五木營養麵條,是使用嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,散發純天然的小麥香味,再依照黃金比例搭配出完美口感,難怪吃起來既Q又彈。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
五木營養麵條
適量
湖南臘肉
50g
2顆
青蒜
2根
高麗菜
50g
鴻喜菇
1包
煮麵水
2勺
日式醬油
3tbsp
1tbsp
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    先煮五木營養麵條,瀝乾水分後怕沾黏可加一些香油。煮麵水先別倒掉。
  • 3
    臘肉及蒜切片,青蒜的蒜白切斜段,蒜綠切段,高麗菜切絲或用手拔小塊。
  • 4
    熱鍋放入少少的油,先放入湖南臘肉煸炒。
  • 5
    再放入大蒜片及蒜白。
  • 6
    接著放入高麗菜、鴻喜菇、青蒜翻炒。
  • 7
    加入日式醬油及煮麵水。放醬油是讓炒麵味道帶點甜味,否則以臘肉本身的味道會比較死鹹。
  • 8
    再將五木營養麵條放入,翻炒均勻就可起鍋了。
  • 9
    五木營養麵條上沾附湖南臘肉的油脂及香氣,整個呈現光澤及Q彈。
小撇步

五木好麵坊,更多麵麵俱道好麵料理請上→http://bit.ly/wumuwave1

2015/02/05 發表 8,360 瀏覽
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