開運吉祥臘肉炒麵【五木好麵坊】
描述
臘肉是過年象徵性食物，不管是自用或送禮，都帶著濃濃的年節氣氛。臘肉不只是可以炒青蒜，搭配五木營養麵條快速做成臘肉炒麵，既營養又美味。
五木營養麵條，是使用嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，散發純天然的小麥香味，再依照黃金比例搭配出完美口感，難怪吃起來既Q又彈。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合。
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先煮五木營養麵條，瀝乾水分後怕沾黏可加一些香油。煮麵水先別倒掉。
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臘肉及蒜切片，青蒜的蒜白切斜段，蒜綠切段，高麗菜切絲或用手拔小塊。
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熱鍋放入少少的油，先放入湖南臘肉煸炒。
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再放入大蒜片及蒜白。
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接著放入高麗菜、鴻喜菇、青蒜翻炒。
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加入日式醬油及煮麵水。放醬油是讓炒麵味道帶點甜味，否則以臘肉本身的味道會比較死鹹。
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再將五木營養麵條放入，翻炒均勻就可起鍋了。
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五木營養麵條上沾附湖南臘肉的油脂及香氣，整個呈現光澤及Q彈。
小撇步
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維尼
