起士鬆餅
天冷時特別喜歡吃甜食
現烤的鬆餅裡包著濃濃的乳酪絲
無論當早餐或是午茶的點心都非常適合喔
一口吃下還牽絲喔
食材
蛋
2顆
細砂糖
30克
鹽巴
2克
牛奶(或豆漿)
75cc
酵母
5克
高筋麵粉
150克
低筋麵粉
110克
無鹽奶油
45克
乳酪絲
適量
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1 將麵粉通通過篩與糖鹽巴混合均勻放入大碗中 -
2 將蛋及牛奶,與酵母倒入步驟1中 攪拌均勻揉成麵糰再加入軟化的奶油繼續揉勻
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3 蓋上保鮮膜靜置30分-40分發酵2倍大
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4 分成約8等份的小麵糰~將乳酪絲包在中間
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5 準備鬆餅機放入烤熟即可 若沒有鬆餅機可以用平底鍋烙餅的方式完成
小撇步
做好的麵糰可以隨自己喜好包入各種內餡喔
自己要吃的就不需要在外層抹上一層奶油囉
減少熱量^^
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