起士鬆餅

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天冷時特別喜歡吃甜食
現烤的鬆餅裡包著濃濃的乳酪絲
無論當早餐或是午茶的點心都非常適合喔
一口吃下還牽絲喔

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

2顆
細砂糖 30克
鹽巴 2克
牛奶(或豆漿) 75cc
酵母 5克
高筋麵粉 150克
低筋麵粉 110克
無鹽奶油 45克
乳酪絲 適量
  • 1 將麵粉通通過篩與糖鹽巴混合均勻放入大碗中
  • 2 將蛋及牛奶,與酵母倒入步驟1中 攪拌均勻揉成麵糰再加入軟化的奶油繼續揉勻
  • 3 蓋上保鮮膜靜置30分-40分發酵2倍大
  • 4 分成約8等份的小麵糰~將乳酪絲包在中間
  • 5 準備鬆餅機放入烤熟即可 若沒有鬆餅機可以用平底鍋烙餅的方式完成
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小撇步

做好的麵糰可以隨自己喜好包入各種內餡喔
自己要吃的就不需要在外層抹上一層奶油囉
減少熱量^^
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2015/02/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問家中鬆餅機是要倒入液體施作的,也可將麵糰直接放入作馬?

3 年前