1. 外觀完整
2. 菇肉厚實
3. 香味濃郁
4. 傘褶呈淡黃色。
菇類
菇類，比一般蔬菜含有更高的蛋白質，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，而且熱量低，常吃菇不僅能提昇免疫力，營養又健康。高纖維加上低熱量，和低膽固醇的菇類，非常符合現代人的飲食觀念，很多女孩想吃飽又不想發胖時，就可以選擇菇類，如：金針菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
找更多「菇類」：
-
家常黑白滷《清爽口味》
Angela ～閒妻時間家人喜歡吃滷味，但外面的滷味都比較重口味，所以動手自己做，煮給家人吃的當然要吃的美味又健康囉！！
食材：油豆腐、豆干、杏鮑菇、百頁豆腐、甜不辣、白煮蛋、豆包、蒜頭、蔥、醬油、水、冰糖、滷包
-
培根金丝卷
Javen Chu有空气炸锅的朋友， 可以用空气炸锅来简单完成... 没有的话可以用烤箱不然就是用平底锅煎熟...
食材：金针菇 切尾洗干净、培根、小竹签/牙签
-
-
鹹酥雞與酥炸杏鮑菇
婕兒外層酥脆 裡面柔軟多汁 配上冰涼的啤酒 讚啦~!
食材：雞里肌、杏鮑菇、地瓜粉、胡椒、醬油、米酒、糖、蒜泥
-
香菇雞腿肉
Milly Chen超級簡單~
食材：去骨雞腿、香菇、豌豆莢、蒜片
-
香菇雞湯麵線
吃果子小廚師冬令進補的好夥伴，香菇雞湯麵線，溫暖你的胃。
食材：乾香菇、雞胸肉、青花、麵線、生香菇、米酒、薑片、蒜頭、鹽巴
-
香菇竹筍粥
金箔的健康煮夏天是吃筍的好季節，尤其是綠竹筍，香氣十足，纖維又細，最愛觀音山的筍^^ 家人喜歡五花肉沾著蒜蓉醬油吃，所以這塊五花肉清燙之後的湯...
食材：綠竹筍、五花肉、乾香菇(泡軟)、蝦米、油蔥酥、蒜頭、醬油、白飯、高湯、香菇水
-
-
清爽低卡料理~椒鹽烤鮑菇
園藝享活家～愛媽(Candy)炎炎夏日胃口不佳的懶人料理，，來點清爽低卡的鹽烤杏鮑菇。非常簡單~真的是超好吃的啦！ 不會太油膩又好吃的健康好料理！一定要做來吃喔...
食材：杏鮑菇、奶油、橄欖油.海鹽黑胡椒粒
-
【OL也輕鬆做の罐沙拉】♥野菇雞肉沙拉♥
吳双最近罐沙拉無敵流行，起初我覺得好吃嗎？ 因為把食材都裝在一罐裡，放到幾天難道味道不會混在一起嗎？ 這些一律在我親自做了後，完全打翻...
食材：雞腿肉、野菇、蔬菜、小吻仔魚乾（自製）、義式沙拉醬（自製）
-
菇菇番茄飯
吃果子小廚師番茄飯---打開電鍋的那一剎那香氣四溢，將番茄與飯均勻攪拌在一起後，融合了香菇的香味，吃起來甘甜爽口，越嚼越香。
食材：鴻喜菇、洋蔥、蘑菇、雪白菇、竹塘米、牛番茄、香菇、鹽巴、胡椒粒、芝麻油
-
鹽麴炒舞菇牛肉
合作社出版讓特價的肉變成美味佳餚的魔法調味料就是鹽麴。先用鹽麴處理過，再以麴醬油醃漬。麴調味的舞菇和牛肉的深奧滋味，很適合搭配葡萄酒。 鹽...
食材：牛肉（薄片）、舞菇、洋蔥、鹽麴、麴醬油、酒、太白粉水、胡椒、沙拉油、香菜
-
-
金針蛤蜊香菇雞湯
S 私廚金針花季訪金針山的同時，一定要帶包山上的無硫金針下山，金針除了美味外，在中醫裡也有許多功效，金針有助於安定情緒、除煩解燥，並能改善...
食材：乾燥金針、香菇、老薑切片、雞腿肉、蛤蜊、鹽、胡椒粉
-
和風麻醬三菇炒牛
Xiang Yuan Li小七沙拉用剩的芝麻醬，太多太膩，留下來拿來炒菜不浪費，讓蔬菜及牛肉的湯汁來稀釋，變得為清甜不膩口。
食材：牛肉絲、洋蔥、蒜頭、鴻喜菇、美白菇、蘑菇、奶油、芝麻醬、醬油、鹽巴
-
三杯杏鮑菇
易修 / Vitas食材：杏鮑菇、九層塔、嫩薑、青蔥、大辣椒、蒜頭、醬油、二號砂糖、米酒、飲用水
-
新鮮香菇涼拌小菜
NiNi Wang炎炎夏日，來一碟酸酸甜甜的冰涼小菜，香菇清爽又開胃。
食材：鮮香菇、大蒜、香菜、紅蘿蔔、醬油膏、醋、糖、胡椒、香油
-
-
香菇高麗菜包(國際牌~2000T)
忘憂草日月潭有名的香菇高麗菜包~有去必買 回家後還念念不忘!想吃動手做~ 解饞~炸的酥酥的外皮一口咬下卡滋卡滋內餡甜脆高麗菜超唰嘴
食材：油、甜辣椒或是辣椒醬、高麗菜、新鮮香菇、冬粉、鹽、烹大師、胡椒鹽、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、香油、中筋麵粉、滾水、冷水
-
消腩西芹雜菌鍋
唐安麒超猛瘦身食譜都市人習慣多肉少菜，應多吃蔬果來平衡飲食。這道「消腩西芹雜菌鍋」有大量蔬菜和鮮菇，味道清甜外，還可以降血壓、除便秘、祛水腫，當中的...
食材：紹菜、西芹、紅甜椒／鮮百合、金菇、鮮冬菇／磨菇、調味料、葡萄籽油、無味精雞湯、蒜(切粒)、薑、鹽、胡椒粉
-
鮮香菇炒肉絲
Ca Ca Cooking鮮香菇低熱量、高蛋白、高纖維，香氣濃郁，健康又美味，怎麼炒都好吃哦!
食材：鮮香菇、肉絲、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、鹽、薄鹽醬油、蠔油、米酒、香油、太白粉
-
鮮香菇雞湯
Patty Lu不想特地買一大包乾香菇，鮮香菇煮雞湯滋味也是鮮美的不得了喔～
食材：大雞腿、鮮香菇、薑片、鹽，水
