泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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![[Serena 上菜] 泰式綠咖哩雞](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[Serena 上菜] 泰式綠咖哩雞
Serena的美味廚房之前每次去泰國餐廳都會點來吃。 不過後來有次去餐廳點來吃時, 發覺自己做的更合自己口味, 決定以後不去餐館點這道了！ 我喜歡加很...
食材：雞腿肉、茄子、綠咖哩罐頭、椰奶、九層塔、聖女小番茄
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ㄚ曼達的廚房~海鮮年菜~泰式白鯧
ㄚ曼達年菜中一定會有魚，以前我們是都不吃的，因為要"年年有餘"，現在大家好像比較沒有禁忌，例用簡單的配菜與配料，鯧魚也可以有新吃法喔！
食材：白鯧、紅椒、香菜、泰式甜辣醬
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泰式椒麻雞--氣炸鍋
Titi Hsieh省時 省去油炸的油膩感 氣炸鍋 也有意想不到的油炸效果
食材：去骨雞腿、地瓜粉、高麗菜、花椒粉、魚露、檸檬、大蒜、紅辣椒
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開胃好滋味～泰式酸辣沙拉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札泰式沙拉的經典組合就是利用泰式酸甜醬、檸檬汁、魚露跟香菜，酸辣中帶甜的滋味相當的清爽開胃，拿來搭配蔬果或是海鮮都相當對味
食材：鳳梨切片狀、蘋果切大丁狀、洋蔥切絲、泰式酸甜醬、蘋果醋、檸檬汁、魚露、糖、香菜、小黃瓜切長片狀、西洋芹斜切成段狀
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莎莎醬泰式冷麵
Yujuan Chou誰說這道只要在夏天才上得了台面！ 繽粉的莎莎醤，在家非常輕鬆快速就能完成 無敵清爽開味的調味～ 一端上桌似乎讓人有季節交替的錯覺哦...
食材：香菜、芹菜、蒜末、洋葱、番茄、檸檬、桂格 燕麥麵、橄欖油、白芝麻、番茄醬、細砂糖(味醂)
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泰風可樂餅/奶油玉米可樂餅
璇's遊樂廚房簡單美味的可樂餅偶爾也來『變身』一下，改換成為充滿泰國風情的打拋豬肉肉餡，一口咬下，鹹香微辣的打拋肉餡和柔滑綿密的薯泥融合出的美味...
食材：馬鈴薯、鹽、鮮奶、帕瑪森刨絲起士、打拋豬肉、黃金玉米粒、無鹽奶油、麵粉、蛋液、麵包粉
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泰式綠咖哩
Chun Chung椰香濃郁微辣的綠咖哩搭配著香甜的飯,是晚餐快速又好吃的料理
食材：綠咖哩醬、魚露、水、椰奶粉醬、豬絞肉、紅蘿蔔、杏包菇、花椰菜、九層塔、馬鈴薯、洋蔥、鹽巴、四季豆
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【哇菜影音食譜】泰式酸辣牛肉片
哇菜 影音食譜不要再說不會做泰式料理了！泰式料理萬變不離其宗，想入門就掌握「辛」（如洋蔥）、香（如香菜）、甜（如番茄）、酸（如檸檬）、辣（如辣椒...
食材：牛肉片、洋蔥、大陸妹、辣椒、香菜、番茄、魚露、醋、香油、糖、檸檬汁
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你還沒學到這些：
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【縠盛綠咖哩】泰式綠咖哩椰汁雞
ㄚ琪常在泰式料理餐廳吃到好吃的綠咖哩料理，最熟悉的莫過於綠咖哩椰汁雞了，香濃的綠咖哩和著南洋風味的椰汁，把汁淋在飯上，不用加菜也可以把...
食材：去骨雞胸肉、馬鈴薯、綠花椰菜、紅蘿蔔、金針菇、九層塔、【醬料】縠盛綠咖哩、【醬料】椰奶
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印尼九層糕 ~ 軟糯柔韌，綠白相間，香甜誘人
開心入廚 Happy Home印尼九層糕是一款東南亞出名的點心。 這糕點綠白相間，層次分明，糕身光滑柔韌，椰香味濃，香甜誘人。 在新年裡或老人家生日做這款糕點...
食材：白色椰汁層材料、木薯粉、粘米粉、椰漿、糖、水、班蘭椰汁層材料、班蘭葉
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泰式酸辣燴白菜
Angela FJ冬天是白菜盛產的季節，更是飯桌上常出現的料理之一， 現在就來教大家如何讓白菜變身為泰式風味的好吃燴白菜
食材：白菜、紅蘿蔔、蒜頭、豆皮、泰式酸辣湯醬、魚露、沙拉油、水
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泰式蕃茄洋蔥雞
Mia的廚房實驗使用牛排的做法 ~ 雞腿先煎過封鎖住肉汁， 製作醬汁的時間,剛好夠送入烤箱熟成， 保持住肉質的甜味和鮮嫩， 有效利用時間還能少油烹...
食材：去骨仿土雞腿、玫瑰鹽、洋蔥、牛蕃茄、泰式甜雞醬、醬油、糖
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泰式檸檬魚 ♥
Yuli Tsao自己好愛吃酸酸辣辣的檸檬魚，每次上餐廳總是覺得不夠酸要不然就太辣。自己做不但可以調適口味，而且好簡單又方便唷!
食材：鱸魚、檸檬、大辣椒、香菜、蒜頭、魚露、糖
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Olivia♥泰式打拋豬肉
廚娘邱韻文辣度和鹹度都可以依照個人口味調整， 也可以淋上一點檸檬汁， 清爽微酸讓料理更不膩口♪ 鹹 香 辣 ，真的是很下飯的一道料理❤❤❤
食材：豬絞肉、洋蔥、大蒜、辣椒、小番茄、九層塔、米酒、魚露、醬油、醬油膏、檸檬汁
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Olivia♥泰式綠咖哩
廚娘邱韻文味道很棒，比起甜甜的日式咖哩，更喜歡辛辣的泰式咖哩。餐桌偶爾端上南洋料哩，感覺很新鮮喔(●'ω｀●)ゞ
食材：綠咖哩醬、椰奶、雞胸肉、紅蘿蔔、玉米筍、蘑菇、紅辣椒、九層塔
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香檸辣味雞絲
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫雞肉川燙與其他新鮮時蔬拌味，少了油膩多了龜甲萬料亭和露的甘醇香甜提味，帶點微辣與香水檸檬的微酸，，清爽不油膩的好料理!
食材：雞腿肉、豆芽菜、彩椒、小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥、龜甲萬料亭和露昆布香菇、七彩胡椒粒、香油、七味粉、砂糖、香水檸檬、白芝麻、米酒
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泰式椒麻雞
lulu廚房時間天氣冷了,來份香辣的泰式椒麻雞~
食材：去骨雞腿、檸檬醬汁、香菜醬汁、辣椒末醬汁、蒜未醬汁、魚露醬汁、泰式甜辣醬醬汁、砂糖醬汁、醬油醬汁、蛋、白胡椒粉醃料、醬油醃料、高麗菜絲、蕃薯粉
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♦泰泰風食尚廚房♦花香薰燭薰泰式甜品
Tai Tai Fon泰泰 風泰國的糕點甜品乃至椰漿多有一股特別的香味 那種香味多源自於花香 比如茉莉花.依蘭花.安息花及香蘭葉都是 花香的萃取方式很多以泰國來...
食材：椰漿、椰糖、鹽
![[Serena 上菜] 泰式綠咖哩雞](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28737%2F0e6e3ef9cbcfd75c.jpg&width=200)
