👩🍳抹茶紅豆螺絲酥
熱血煮婦Amy的實驗廚房自從喜歡上烘焙以後，愛上親手做伴手禮的成就感！秋意漸濃，來做ㄧ款很秋意的「抹茶紅豆酥」！今年，學會了用斜捲法來整型，做起來層次分明...
食材：油皮配方（這配方可做20個）、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、鹽、水、無鹽奶油、油酥配方、抹茶粉、內餡、豆沙餡
中秋節
每年中秋節總是要與親朋好友相聚烤肉、吃月餅、以及剝柚子，還在煩惱每年口味都一樣太乏味嗎？趕緊來看看別人都怎麼做吧！
「中秋節」的小編企劃：
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中秋月餅(微糖低油)
微糖小朱快到中秋佳節啦～ 擔心外面賣的月餅太油太甜不健康嗎？ 今天教大家做一款微糖低油月餅 烏豆沙餡搭配鹹蛋黃 新手也能輕易上手呦👍 本配...
食材：轉化糖(可用蜂蜜代替)、食用油、市售烏豆沙、中筋麵粉、鹹蛋黃、蛋黃
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👩🍳彩虹鳳凰花酥（中秋限定）
熱血煮婦Amy的實驗廚房中秋節快到了⋯來做個應景的中秋點心～ 今年，設計了這ㄧ款花團錦簇的「彩虹鳳凰酥」⋯用傳統的鳳梨酥配方，多加了起士在餅皮內⋯ 再加上...
食材：外皮材料（這裡配方做20個）、無鹽奶油、糖粉、全蛋、奶粉、帕瑪森起士粉、低筋麵粉、高筋麵粉、內餡、鹹蛋黃5個、鳳梨餡、調色（自由發揮哦）、紫薯粉～紫色、南瓜粉～黃色、草莓粉～粉紅色、抹茶粉～綠色、天然色膏（藍色）～用牙籤取
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荷花酥
Sidney的廚房樂園外型優雅,口感酥香的荷花酥,是源自杭州的傳統小吃,自己在家製作,包覆自己喜愛的內餡,自家享用,宴客上桌都很適合 *本食譜可以製做...
食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、水、芋泥、鹽、紅麴粉
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【中秋節】抹茶紅豆酥
玩麵粉的日子淡淡的抹茶香、配上香甜豆沙餡，外酥內綿密，啊～不小心又多吃一顆了！
食材：烏豆沙、豬油、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、水、抹茶粉（含奶糖）
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獨角獸抹茶酥🦄️🍵
嚴媽媽小食記粉粉藍藍🦄️🦄️🦄️ 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...
食材：白豆沙、抹茶、無水奶油、松子、中筋麵粉、低筋麵粉、冰水、上白糖、食用色素
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不用烤箱的荷花酥
宸愉看到網路上的影片開始對荷花酥很好奇 真的動手做之後才知道 剛炸出來很酥很好吃 但是就是不能久放阿 嚐鮮很好，給中秋節來點不一樣的月餅
食材：沙拉油、紅色糖漿、黑巧克力粉、椰子絲、紫色糖漿、奶油、低粉、蛋黃、無水奶油、砂糖、水
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松子鳳梨酥🍍
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食材：低筋麵粉、無水奶油、無鹽奶油、糖粉、起司、奶粉、全蛋、抹茶粉、土鳳梨醬、松子
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黃金冰心綠豆糕💛
米拉心光廚房第一次做就上手的零失敗冰心綠豆糕，還是有些小眉角的💛 我的粉絲頁剛剛成立，請多多指教❤️ https://www.faceboo...
食材：綠豆仁、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、高筋麵粉（可不加）、鮮奶或水
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櫻花抹茶酥🌸🍵
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食材：白豆沙、鹽漬櫻花（白豆沙用）、中筋麵粉、鹽漬櫻葉、無水奶油、低筋麵粉、甜菜根粉、上白糖、鹽漬櫻花、溫水、抹茶粉、鹽
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納美人《紫月酥》😈🌙
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食材：鹹鴨蛋、油粒紅豆、中筋麵粉、綠豆沙、無水奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、上白糖、奶粉、冰水、蝶豆花粉、起司粉、米酒、紫薯粉
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柚子醋牛肉沙拉🥗
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食材：牛肉（切薄片備用）、牛番茄（切滾刀塊備用）、秋葵、柚子醋、蜂蜜、橄欖油
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山藥紅豆糯米糕
廚房女漢子Rita's轉眼間中秋節即將到來，賞月喝茶時，最棒的就是能搭配各種茶點；但無論是月餅或蛋黃酥，總難免怕吃多了臉與月同圓～介紹ㄧ道美麗可口，香糯...
食材：小月餅壓模、紫山藥（去皮後約380g)、蜜紅豆、砂糖、棕櫚糖或二砂、牛奶（原味保久乳）、冷開水、水磨糯米粉
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味噌烤豆腐
捲毛兔無油煙 懶人料理 簡單的美味
食材：雞蛋豆腐、味噌、味霖、白芝麻
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香烤豬肋排 五種調味料搞定
捲毛兔沒有豬肋排，沒關係，梅花肉排、豬小排也都適用喔！ 簡單的美味，推薦給愛肉一族。 “無油煙料理”
食材：豬肋排（厚約3-4公分）、巴薩米克酒醋（可省略）、米酒、蜂蜜、烤肉醬、粗粒黑胡椒
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芋頭螺旋酥<二>
扎赫拉的廚房好時光這個芋頭酥紫色的部份用的是紫薯粉，有興趣的朋友可以試試。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水
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【中秋烤雞翅新選擇】夜市美食雞翅包油飯
覓編愛下廚相信愛吃雞翅的朋友知道雞翅富含有膠質並擁有濃郁的滋味，真的很適合下酒聊天配菜 但是雞翅料理，時常外表焦掉，裡面卻還是有紅通通，小朋...
食材：二節翅、油飯或喜歡配料ex金針菇、鹽、麵粉、蜜汁(韓式)烤肉醬、水
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江南茶點【🌸荷花酥🌸】
J.H.C的餐桌這個煩人的小東西，據說出現在滿漢全席菜譜內。。 我第一次吃這朵小荷花是高中畢業的時候了。 第一次看到它，簡直驚為天人。。 什麼驢打...
食材：椰子粉、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、豬油、無鹽奶油、砂糖、水、紅麴粉
