
【氣炸】免插港式燒腩仔
艾肥煮食工房食材:五花腩、白醋、五香粉、鹽、沙薑粉、紹興酒
豬五花肉又稱為「三層肉」,是靠近豬隻肚子的部位,油脂較多,口感Q嫩~很適合做西式培根或中式控肉等料理。薄片可做培根、豬肉丼、燒烤、白肉火鍋;厚片可做叉燒肉、蒜泥白肉、梅干扣肉、東坡肉、焢肉飯。
食材:五花腩、白醋、五香粉、鹽、沙薑粉、紹興酒
出自: 旺師傅創味廚房(馬來西亞大廚)
食材:三層肉、細糖、醬油、鹽、蒜泥、紹興酒、黑醬油、叉燒醬(可省略)
一般都是用紅糟下去醃五花肉比較多,這次用用豆腐乳,看看有沒跟外面買的腐乳雞塊一樣可口
食材:五花肉條、豆腐乳、米酒、砂糖、蒜頭、地瓜粉
每次去吃客家菜必點菜色 其實非常簡單方便準備
食材:豬五花、梅干菜、醬油、蒜頭、冰糖、薑、水、蔥
油脂豐富的五花肉,灑上椒鹽、配上蒜片和泡菜的香辣嗆味,和爽口的生菜一起塞入口中,夠味又不油膩! . Laura's Kitche...
食材:五花肉、生菜、蒜頭、泡菜、韓式辣醬、胡椒鹽
身為客家女孩兒,覺得應該學一些客家菜才對,因為老公非常喜歡吃這道菜,所以跟媽媽學了梅干扣肉這道菜,而且還可以夾饅頭夾刈包吃很美味 ...
食材:五花肉、梅干菜(洗淨後切碎)、蒜頭、小辣椒(可不加)、青蔥珠、醬油膏(上色用)、醬油、白開水、蜂蜜(取代糖)、米酒
其實這道應該要用鹹魚比較對味,但真的買不到鹹魚,就先用薄鹽鯖魚代替了,味道也不太一樣。
食材:豬五花、薄鹽鯖魚/鹹魚、蔥、米酒、糖、鹽、醬油
作法很簡單,只需將豬肉醃3天, 再用你喜歡的烹調方式料理即可😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://...
食材:五花肉2條、米酒、鹽巴、黑胡椒(粗粒)、五香粉、花椒粉、蒜末
滷一鍋可以吃到多種食材,而且超級下飯的哦~
食材:五花肉、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、油豆腐、米酒、青蔥、老抽醬油、薑片、黑糖、蒜頭、香油
白飯殺手實為滷肉莫屬了,整間屋子瀰漫著滷肉香氣,鄰居都想拿著白飯來你家敲門了。
食材:五花肉、鴨蛋、冰糖、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、甘草粉(可略)、五香粉、醬油、蠔油、紹興酒(或米酒)
食材:豬五花肉、芹菜貢丸、水煮蛋、洋蔥、白蘿蔔、青蔥、八角、小茴香、冰糖、醬油、醬油膏、高湯、米酒、紹興酒、鹽巴、麥芽膏、薑片、辣椒
童年記憶中,餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉,阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯,滿足的直呼:「別項攏免,但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一...
食材:三層肉、青蔥、砂糖、老薑、醬油、大蒜、清水、紅蔥頭
鹹香美味的客家小炒, 搭配米飯或是當下酒小菜都很合適, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...
食材:豬五花、乾魷魚(中)、黃豆乾、芹菜、青蔥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒
肉先用氣炸鍋烤過,把多餘油脂先逼出,煮的時候不怕噴油。
食材:豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略)
每次滷完肉,都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費,因此我把滷肉的滷汁再次利用,變身成香菇滷肉燥,用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵...
食材:老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉
說到家鄉味,滷肉絕對有資格可以作為代表! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit....
食材:五花肉、蔥、薑、蒜、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、八角、滷包(可省)
烤五花肉真的好好吃,今天用平板鍋就能完成,烤好的五花肉當正餐配飯或宵夜,大口吃肉好滿足呀,老公最愛的一道菜。 配上各自喜愛的佐料,...
食材:五花肉三層肉
用電鍋做好料,方便又美味。
食材:五花肉、葱、生抽、薑、老抽、檸檬、鹽、蒜頭、蠔油、片糖、水、冰糖