【吉刻美食】爽口鴨胸米沙拉
吉甲地吉刻美食這次的料理為爽口鴨胸米沙拉，特別為悶熱的炎夏所設計，清爽不油膩的口感，讓你不再因天氣而食欲不振。在家學做這道充滿法式風情的...
食材：三寶米、優格、墨西哥辣椒水、紫洋蔥，切碎、大蒜，切碎、小黃瓜，去籽切丁、牛蕃茄，去籽切丁、香菜，切碎、白酒醋、橄欖油、鴨胸，去筋
鴨肉
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。
-
-
【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】鴨柳通心麵沙拉
人帥真好大肚皮主廚原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/262671 通心麵沙拉是不管春夏秋...
食材：螺旋麵、橄欖油、鴨柳條、巴西里碎、馬茲瑞拉起司、蒜頭
-
-
力力隨意煮-蒜炒鴨賞
力力隨意煮宜蘭鴨賞非常有名。 現在很多都是已經切好片，只要打開拌點蒜或蔥與一點點調味料即可食用。 但因為鴨賞本身油脂不少，所以我喜歡用乾鍋...
食材：鴨賞、青蒜也可用蔥取代、紅辣椒、糖、米酒、黑醋、香油
-
【潮爆大肚皮料理教室】老酒醋鴨肉條義大利麵
人帥真好大肚皮主廚原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01 四季豆吃起來爽脆又清爽，與義大利麵一...
食材：巴薩米可醋、鮮奶油、雞高湯、鴨肉條、小番茄、四季豆、紅洋蔥絲、蒜碎、橄欖油、鹽、胡椒、九層塔絲、起士粉
-
【潮爆大肚皮料理教室】橙香鴨柳山蕨筆管麵
人帥真好大肚皮主廚食材：筆管麵、過貓、鴨柳、紫洋蔥、九層塔、高湯、濃肉汁、巴薩米可醋黑、柳橙汁、柳橙果肉、胡椒鹽
-
香酥芋泥鴨
siami好吃的芋泥鴨~ 剛炸起來,咬下去的那一口..... 口感很特別..... 表面酥脆,裡面卻柔軟到不行,還有濃郁的芋香味....
食材：鴨、芋頭、金華火腿、開陽、玉米粉、豬油、麵粉、糖、香油、鹽、胡椒粉
-
-
輕鬆煮~薑母鴨
大浣熊從小就很愛薑母鴨,冷冷的天裡,吃上一碗香氣十足的薑母鴨,是很幸福的事情.
食材：麻油、米酒、老薑、鴨、鹽、水
-
ㄚ曼達的廚房~酸菜鴨血
ㄚ曼達前幾天ㄚ曼達在部落格中有介紹一道酸菜豬腸，今天在菜市場看到鴨血，想到婆婆還蠻愛吃酸菜了，有時光炒酸菜就可以當一道菜了，不妨加上鴨血...
食材：酸菜、鴨血、鹽
-
有心食譜： 普羅旺斯鴨胸
郭旭英http://www.withheart.com.tw/；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo...
食材：蘆筍、紅椒、甜玉米、鹽巴、胡椒、松露橄欖油、櫻桃鴨胸
-
有心食譜：蜜波蘿鴨胸
郭旭英http://www.withheart.com.tw；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...
食材：鴨胸、鳳梨、二砂糖、奶油、鹽巴、胡椒、肉桂粉、丁香
-
-
茴香鴨胸
莎莎的手作幸福料理酥脆外皮 + 軟嫩多汁的鴨肉. 高級西餐料理上桌!
食材：鴨胸肉、鹽巴、黑胡椒粉、茴香粉
-
♫涼拌鴨賞佐青蒜
美魔女Jolyn宜蘭的名產之一--鴨賞,鴨賞要怎麼吃其實很簡單.【涼拌鴨賞佐青蒜】簡單易作又美味. 很適合做啤酒、稀飯、麵食的好搭檔. 鹹香QQ...
食材：市售鴨賞、青蒜、辣淑、蒜泥、米酒、香油
-
有心食譜：黑木耳炒鴨胸
郭旭英http://www.withheart.com.tw/；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo...
食材：鴨胸、黑木耳、薑絲、地瓜粉、橄欖油、醬油
-
蜂蜜脆皮封鴨（蜜鴨篇）
倫敦小高 Craig這一道封鴨肉一共有幾個不同的組合，我的封鴨有組合＋蜂蜜醬封鴨＋炒野菇＋蘋果泥＋方旦馬鈴薯 其實每個步驟都很簡單，但像蘋果泥也可以用...
食材：鴨胸肉、蜂蜜、八角、胡椒／花椒、煎、烤２００度
-
-
有心食譜：香烤孜然鴨腿佐時蔬
郭旭英http://www.withheart.com.tw/ 這道料理在去年10月時製作，當時四季豆是時令蔬菜，故名稱為香烤孜然鴨腿...
食材：去骨鴨腿肉、香菇、四季豆、醬油、米酒、孜然粉、義大利香料、迷迭香、黑胡椒
-
有心食譜：鴨菲力蔬果佐蘋果醇沙拉
郭旭英http://www.withheart.com.tw 天氣逐漸變熱，食欲不佳的時候，來碗冰冰涼涼的沙拉最開胃！ 雖然沙拉使用的肉...
食材：鴨菲力、美生菜、小番茄、小黃瓜、鳳梨、胡椒鹽、義大利香料、蘋果醇、醬油
-
有心食譜：香煎鴨菲力
郭旭英http://www.withheart.com.tw 說到鴨菲力肉，相信大部分的朋友會覺得很陌生吧？所謂的櫻桃鴨菲力（Duck ...
食材：鴨菲力、西芹、香菜、蛋、中筋麵粉、九層塔、醬油、胡椒、米酒、糖
-
鴨胸佐蔓越莓醬
Nordic Life鴨胸與蔓越莓醬 在舌尖譜出完美的舞曲 蔓越莓醬的酸甜剛好去除肉類的油膩感~
食材：鴨胸、蔓越莓醬、鴨高湯、庫司庫司、臻果
