法式蒜酥梅香櫻桃鴨胸
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫農曆年前有機會與好友到陶板屋用餐，除了舒適的用餐環境與良好服務態度，有幸品嚐到一道法式鴨胸的料理，到現在仍然念念不忘.. 俗語說:...
食材：法式櫻桃鴨胸、熟的栗子蕃薯、杏鮑菇片、生菜、豆酥、梅子粉、無籽梅肉、蒜頭片、無鹽奶油、風味鹽、洋香菜葉
鴨肉
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。
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香煎滑嫩鴨菲力：熊小妹上菜囉
郭旭英http://www.withheart.com.tw/； http://www.wretch.cc/blog/ostrichku...
食材：鴨菲力、西芹、蛋、中筋麵粉、香菇、洋蔥、橄欖油、水、鹽、胡椒、奶油
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蒜葉炒鴨賞
Lina /布魯媽媽前幾天收到朋友送的好大一付鴨賞~~簡單切片和大把蒜葉一起熱炒再加上一點點辣椒絲和辣醬油提味~~~好吃賣相也很討喜:))繁複的年菜不...
食材：鴨賞、大蒜葉、辣椒、辣醬油、白胡椒、米酒
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紅麴燒烤蜜鴨血糕
Yea Yea一般鴨血糕我們都是拿來添加在甜不辣或是薑母鴨的材料,Q嫩好吃,但如果經過乾煎過加點調味料成為一道不同風味的飯後點心
食材：鴨血糕、自製紅麴烤繞醬、香菜
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天冷了來做薑母鴨
Broque Kao薑母鴨是我最愛的寒冬食補之一 自己也可以做出自己風格的薑母鴨(依上述做法 您的薑母鴨 絕對不遜色於外面的店家)
食材：老薑、藥材包、鴨肉、麻油、米酒、凍豆腐、金針菇、高麗菜、下水料、鍋餃類、沾醬
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北平烤鴨三明治
Sweet Betty西點沙龍有時北平烤鴨買太多吃不完，媽媽我當然不能浪費食材，隔天早上加個小黃瓜切片來增加膳食纖維，美味的甜麵醬多淋點，巧手幻化成早餐桌上的珍...
食材：北平烤鴨切片、小黃瓜切片、甜麵醬、青蔥絲（不加亦可）、三明治
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薑母鴨
阿茱食堂天冷！想吃薑母鴨的時候，不需要吹冷風排隊。自己動手來做，要多薑就多薑，還有一份用心的暖流。讓身體更快的暖了起來
食材：老薑、紅面鴨、米酒、麻油、薑母鴨中藥包、鹽巴、水
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有心食譜： 芋頭牛奶鴨
郭旭英http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...
食材：芋頭、鴨胸、乾香菇、薑片、蔥、橄欖油、土雞高湯、牛奶、鹽、[調味料白胡椒
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鹽酥鴨
安柏休日食驗室外面賣的鹽酥鴨是用烤鴨去炸至乾酥，在家我不喜歡用大量的油，現在很多烹飪老師都會教大家利用食物取油，就不需再另外加油。
食材：櫻桃鴨剁塊、鹽、黑胡椒粉、玉桂粉、甘草粉、花椒粒
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Y芬的小廚房--薑母鴨麵線
芬姐幸福廚房（幸福2+2）這幾天去超啇買了薑母鴨麵線吃，味道還不錯，好想在吃，可是超啇買又有點貴，所以就自已煮來吃，自已煮的吃的安心又便宜。
食材：鴨肉、老薑、麻油、米酒、中藥材、高麗菜、麵線、水、鹽
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♦泰泰風食尚廚房♦泰國名菜鴨胸帕能咖哩
Tai Tai Fon泰泰 風泰國的咖哩種類非常多 煮法大同小異都好吃 但主副料搭配得宜那才是另人回味無窮呢 這帕能咖哩的醬方有香菜籽 有孜然有肉豆蔻..共12...
食材：九層塔適量、魚露1匙、鴨胸肉1塊、椰漿1罐、椰糖半匙、帕能咖哩醬2匙、小番茄5顆、鳳梨片、卡菲爾萊姆葉
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(蕓想)燻鴨
Clover Ho立冬才過，秋意正濃 市場裏已經出現鴨子和羊肉的蹤影 薑母鴨、羊肉爐是受歡迎的食補 家人不好此道 卻是樂的在這個時候挑一隻”番婆” ...
食材：番婆（母鴨）、花椒鹽
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均媽的料理廚房~薑母鴨
均媽的料理廚房這幾天寒流來到，讓人最想念的晚餐莫過於熱騰騰的火鍋或薑母鴨，邊吃邊煮，每一口都暖暖在心頭，搭配自己喜愛的鮮蔬吃的飽又吃的暖
食材：薑母、鴨、酒、玉米、冷凍豆腐、腐皮、金針菇、黑麻油
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烤脆皮鴨
OL醉愛廚房這天，看到肥美的鴨子，就來個烤鴨吧！
食材：鴨、醃料：、生抽淡醬油、糖、老抽濃醬油、老抽、五香粉、鹽、掃面用的糖水：、麥芽糖、溫水（溶解麥芽糖）
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暖到心坎的當歸鴨肉麵線
蘿瑞娜的瑞典主婦手札當歸鴨肉麵線是學生時代熬夜念書的宵夜選擇之一，雖然吃的只是泡麵的湯頭，但在冷冷的冬天還是暖到心坎裡，現在自己用鮮新的鴨肉製做，不但...
食材：鴨骨架、水、米酒、當歸、枸杞、川芎、黃耆、薑絲、薑片、麵線
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Y芬的小廚房--薑母鴨
芬姐幸福廚房（幸福2+2）薑母鴨是冬天每家都會吃的一個補品，去外面吃又貴，有時候又吃到不好吃的，所以，就自已動手煮，即衛生又好吃。
食材：鴨、薑、麻油、花生油、高麗菜、菇類、中藥包、酒、火鍋料
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立冬進補之薑母鴨火鍋
蘿瑞娜的瑞典主婦手札冬令進補最適合來上一鍋暖暖的薑母鴨，再搭配上麵線及其他蔬菜、火鍋料，就是令人相當滿足豐富的晚餐
食材：鴨腿、紅棗、當歸、川芎、參鬚、米酒、貢丸、米血糕、凍豆腐、高麗菜、金針菇、老薑
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~涼拌鴨賞~
Carol Huang有次去宜蘭玩,買了一堆鴨賞,光是直接吃或炒蒜苗,已經有點膩口了,突然心血來潮,拿小黃瓜一起涼拌食用,沒想到正點極了!
食材：小黃瓜、蒜苗、鴨賞、香油、鹽
