鴨肉

波特酒黑莓蜜桃鴨胸

fifisculinarylab

浪漫的七夕夜最適合做一道帶著酸甜口味的料理,這道閃耀著紅寶石光澤的黑莓蜜桃鴨胸難度不高,可以讓你輕易化身為米其林餐廳大廚,擄獲他(...

食材：鴨胸、鹽、胡椒、橄欖油、水蜜桃、黑莓、波特酒、紅酒醋、蜂蜜

香煎亞洲風味鴨胸

fifisculinarylab

帶有中式風味的香煎鴨胸,點綴上清爽的薄荷葉,給味覺意想不到的新體驗!

食材：鴨胸、香菜末、五香粉、鹽、胡椒、蜂蜜、蒜末、橄欖油、薄荷葉

Mimi♥藍莓鴨胸

咪咪愛料理

金黃誘人的香煎鴨胸，搭配甜美的芒果解膩，再淋上酸酸甜甜的藍莓醬，就是清爽不油膩的水果風鴨胸大餐！

食材：煙燻鴨胸、芒果、【醬料】烏醋、【醬料】藍莓果醬、【醬料】葡萄酒、【醬料】高湯、【醬料】砂糖

包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單

Carlo Ng

包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單 Blog : http://blog.yahoo.co...

食材：中筋麵粉、溫水

有心食譜：櫻桃鴨胸佐鳳梨蜜醬

郭旭英

http://www.withheart.com.tw/ http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo...

食材：櫻桃鴨胸、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、薑碎、檸檬、鳳梨切丁、柳丁汁、紅酒醋、義大利香料

自家製 脆皮燒鴨胸 食譜

Carlo Ng

自家製 脆皮燒鴨胸 食譜 http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1276212/...

食材：急涷鴨胸、五香粉、海鹽、玫瑰露酒

煙燻鴨胸沙拉：熊小妹上菜囉

郭旭英

http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...

食材：煙燻鴨胸、萵苣、小黃瓜、番茄、紫洋蔥、洋蔥、玉米罐頭、和風醬汁

有心食譜：香煎法式鴨胸

郭旭英

http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...

食材：檸檬、番茄、特選鴨胸、醋、糖、鹽、義大利綜合辛香料、胡椒

【金蘭】精緻宴客類-遼蔘蹄筋扒大鴨

金蘭

食材：遼蔘泡水變軟、蹄筋泡水變軟、鴨、青江菜、滷味原汁、太白粉水

有心食譜：摩洛哥香料蘋果燉鴨腿

郭旭英

http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...

食材：帶骨鴨腿、蘋果、紫洋蔥、橄欖油、土雞高湯、義大利香料、肉桂粉、黑胡椒

懶人版蜜汁燒鴨

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

不需像傳統做烤鴨的作法得先燙鴨、吹鴨、晾鴨、再烤2-3小匙鴨的繁複步驟，利用鴨胸做的蜜汁燒鴨真的超級簡單又美味。煎鴨胸的時候利用市...

食材：鴨胸、蔥切絲、叉燒醬、蜂蜜、水、蠔油、米酒

【金蘭】輕食料理類-鴨餅捲鴨絲

金蘭

金蘭香菇素蠔油 可比蠔油美味更香醇，金蘭香菇素蠔油「甜、香、鮮、亮」，最是美味，以金蘭獨家油膏製作技術為基底，保有天然糯米香氣，同...

食材：春捲皮、鴨肉切成絲、黃瓜絲、香蔥絲、甜麵醬、素蠔油

涼拌鴨賞

布享梅媞

從來沒想過.原來涼拌鴨賞是那麼簡單!

食材：1鴨賞、2蒜苗、3辣椒配色、4香油、5米酒

蒟蒻燒鴨菲力：有心食譜

郭旭英

http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...

食材：鴨菲力、蒟蒻、青蒜段、嫩薑、豚骨高湯、蛋、米酒、鹽、花椒粉、橄欖油、醬油、豆瓣醬

《二廚料理中式》北平蜜鴨 262大卡

二廚料理

食材：4人份【材料】、櫻桃鴨胸、白砂糖、酒、醬油、水、鹽巴

豪野鴨胸.白蘭地炙燒干貝佐橙汁醬

麗子

選買好材料 不需多高深的技巧 主婦在家也能做出的豪華大餐

食材：白蘭地[二人份]、配菜洋蔥圈羊角椒、豪野鴨胸、生食級鮮干貝、新鮮橙汁150cc香魁克15cc丁香10顆無鹽奶油20克檸檬汁一小匙二人份

妞的美味關係 《 油封鴨 》 上

Tiffany Wu

法國料理 《 油封鴨腿 duck confit 》 Duck confit ，是法國傳統保存鴨腿的方法， confit 就是 pr...

食材：豪野鴨 櫻桃鴨腿、法國鹽之花(粗)、粗黑胡椒、綜合香料、鴨油、蒜頭

煙燻鴨胸佐甜蔥鮑菇

Mia的廚房實驗

想偷懶的時候，真空包裝的食材非常好用！ 冷凍庫裡總會儲放一些， 在緊急的時候好當作救火隊 ~ 鴨皮煎出的油，剛好可以繼續料理蔬菜！...

食材：冷凍真空煙燻鴨胸、洋蔥、杏鮑菇、水煮油菜花裝飾