曝曬：把買回來的黑木耳直接放在可以直射到陽光的地方，木耳外圍有點變硬的時候，就可以拿來料理了。
木耳
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量，例如木須肉絲、涼拌木耳。
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鳳梨炒黑木耳
LaLaの料理廚房鳳梨炒木耳--酸鹹甜的滋味，讓人忘不了。
食材：鳳梨、黑木耳、薑絲、冰糖、鹽、油、水
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川味木耳鮑菇絲拌炒酸榨菜
Angel Lin黃金比例~無需再加任何調味料、真原味、非常爽口!!! 杏鮑菇2份 黑木耳1份 榨 菜1份 酸 菜1份
食材：杏鮑菇切絲、新鮮黑木耳切絲、酸菜切絲、榨菜切絲、竹薑(不很老的薑)、紅蘿蔔切絲(一點點)、紅辣椒切圈圈、花椒粉(或白胡椒粉)
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鳳梨炒黑木耳
偷吃東西的比比利用洋蔥與鳳梨自然的甜味，大人小孩都很適合!!!!
食材：薑絲、鳳梨、黑木耳、洋蔥、鹽、糖、油
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土雞胸肉炒木耳
禽售網簡單的食材讓下班趕回家煮飯的媽咪能在短短時間內就煮出一盤健康美味的料理。
食材：土雞胸肉、薑絲、木耳、蔥段、鹽、水、玉米粉、米酒、胡椒粉、醬油
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沙茶木耳豆干
愛旅遊的煮婦炒豆干應該是很多人家裡的基本家常小菜，但怎麼樣才能把豆干炒的好吃？ 記得！豆干一定要用小火慢慢煸，才會把豆類的香氣逼出來，這樣...
食材：豆干、新鮮黑木耳、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、＜調味料＞、沙茶醬（把油濾掉）、醬油、素蠔油、糖、胡椒粉
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涼拌黑木耳+蘋果~超簡版
Angel Lin在請客時最愛做的涼拌菜~蘋果、醋拌黑木耳、去油膩、爽爽口~用了最簡單的食材與超容易的做法、分享與你試試!!
食材：黑木耳、蘋果、海鹽、蒜頭、水果醋
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[輕食料理]無糖仙桃優格奶昔
Mei Cruise無糖的奶昔,加入木耳及枸杞子,對於每天都要使用電腦的上班族女性,這道料理養眼又美容
食材：仙桃、牛奶、優格、木耳、枸杞
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料理甜甜圈『台灣在地好食材週』木耳燒雞
料理甜甜圈曾雅盈營養師要教大家做的料理是木耳燒雞，煎成金黃色的雞腿塊，搭配黑木耳及茭白筍，再從鍋邊倒入醬油，味道非常香 更多幸福美味的料理...
食材：茭白筍、黑木耳、金針、雞腿、薑片、醬油、水、胡椒
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蔥爆豬肉木耳豆干絲
在台灣的韓國小孫女奶奶愛煮豆干炒肉絲， 姐姐愛吃炒木耳， 於是把二樣加在一起， 就成了這道「蔥爆豬肉木耳豆干絲」
食材：豬肉絲、豆干、黑木耳、蔥、蒜、辣椒、醬油、香油、黑胡椒
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辣炒五絲
老K廚房這是一道快炒類的菜，透過食材的組合有多層次的食物香氣，素食與葷食4:1的比重，或許也能給予我們多一項健康菜色的參考
食材：豬肉絲、黑木耳、紅辣椒、胡蘿蔔、豆干、青蔥、水、醬油、糖、米酒
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涼拌小黑木耳
伊莉莎伯健康, 醒胃又好吃, 不妨多做一點, 口癢的時候當零食吃吧, 哈哈~
食材：黑木耳、蠔油、醋、檸檬汁、辣油/辣椒醬、香油
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瑪莉廚房：鳳梨炒木耳
瑪莉的料理世界又是一道來自《家》的傳承 簡單的一道料理 不只是是溫飽了胃 更能讓人覺得暖心 這是對於原生家庭的記憶與懷念 這道《鳳梨炒木耳》...
食材：鳳梨、木耳(大朵)、薑、素蠔油、味醂、糖、芝麻
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Sweet 曼蒂~ 黑木耳健康濃縮飲
曼蒂在黑心食品的衝擊下, 黑木耳是排毒的食物,又能養顏容, 真是天然好食材~
食材：有機黑木耳、有機紅棗、有機枸杞、黑糖、水
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紅棗銀耳地瓜糖水
男人廚房1+1有點不可置信，但只要一根手指，你也能輕輕鬆鬆煮甜湯。 吃飯前弄好丟電鍋，吃飽飯馬上有甜湯，有沒有這麼幸福啊~~ - 歡迎大家到我...
食材：地瓜、白木耳、紅棗、糖
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鮮露拌脆耳螺片
Eddie Cheung鮮露拌脆耳螺片是我家鄉的美食，不是太多人懂得製作，希望大家可以介紹給你的食客知道我們家鄉的美食。
食材：鮮螺片、黑木耳(已浸泡)、白木耳(已浸泡)、青花菜頭(燙熟切片)、辣椒片、豆苗、康寶辣鮮露、康寶濃縮鮮雞汁、水、烏醋
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黑糖桂圓雙耳露
小曹很愛吃把炒過的黑糖加在木耳汁裡，增加更棒香氣。而木耳營養價值豐富，脂肪含量又低，又有植物性膠原蛋白，認真吃也能讓皮膚水噹噹~~
食材：黑木耳、白木耳、黑糖粉、水、龍眼乾、紅棗
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木須肉
愛旅遊的煮婦這道木須肉也算是營養均衡的一道菜色，它包含了蛋、肉類及蔬菜類。 這次我蔬菜類使用得較少，當然可以根據自家情況再加入高麗菜或菠菜等...
食材：梅花火鍋肉片、新鮮木耳、紅蘿蔔、雞蛋、青蔥、＜醃肉醬料＞、醬油、糖、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉、＜蛋液調味料＞、鹽巴、清水、＜調味料＞、蒜末、烹大師、烏醋
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悶燒罐料理-培根豬黑木耳菇菇湯
Weidy ~1）培根豬切丁備用。 2）黑木耳切絲備用。 3）鮮香菇切絲、鴻禧菇切小段、杏鲍菇切絲、金針菇切小段備用。 4）大蒜瓣4瓣。 5）菇...
食材：培根豬肉片、菇類、黑木耳
![[輕食料理]無糖仙桃優格奶昔](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99430%2F305d5d6397b24c07.jpg&width=200)
