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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

【焗系列】子母雞 肥舅父

食材:雞、初生雞蛋、白背木耳、當歸粉、小黃薑粉、紹酒、乾蔥頭、鹽、蠔油

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鹽味檸檬香煎雞腿 🎈波波小姐的廚房

食材:去骨雞腿排、米酒、大蒜、檸檬汁、鹽、黑胡椒

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聖誕火雞大餐囉~ 陳小妹の輕鬆廚房

食材:進口火雞(5.5~6.6公斤)、匈牙利紅椒粉(醃料)、黑糖(醃料)、胡荽粉(醃料)、肉桂粉(醃料)、丁香粉(醃料)、鹽(醃料)、粗黑胡椒粉(醃料)、橄欖油(抹雞內外用)、洋蔥、蘋果、紅葱頭、西芹、進口馬鈴薯、蘑菇、南瓜、去皮栗子、棉線、布袋針

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香草烤全雞 廚房女漢子Rita's

食材:全雞(約1.5公斤左右)、鹽、小馬鈴、黑胡椒粉、百里香、甜玉米、蒜頭、蒜末、紅蘿蔔、無鹽奶油、洋蔥、橄欖油

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烤箱版的豆乳雞 Trasha愛扣扣

食材:去骨腿排、豆腐乳、味醂、醬油、辣椒、蒜頭、胡椒粉

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水牛城炸雞 [email protected]美食家

食材:雞翅、小棒腿、低筋麵粉、甜辣醬、紅椒粉、奶油、細砂糖、鹽巴、黑胡椒

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【冬至菜!】順德銅盤雞 肥舅父

食材:雞、大頭菜、紅棗、生抽、生粉、紹酒、蔥、乾蔥頭、薑、鹽、糖、胡椒粉

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免炸雞米花 胖仙女

食材:雞胸肉、多力多滋、鹽、蛋、黑胡椒粗粒、低筋或中筋麵粉、白酒或米酒

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毛豆仁煸雞丁 貝蒂做便當

食材:雞肉丁、熟毛豆仁、橄欖油、辣椒、鹽、食用油、蒜頭、水

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減肥聖品:好嫩好多汁雞胸肉片 菲比菜好吃

食材:雞胸肉、鹽、胡椒、乾辣椒片

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🎄聖誕大餐🎄檸檬烤雞腿排 上班族下班愛做菜🌶

食材:去骨雞腿排、牛蕃茄、鹽巴、球芽甘藍、黑胡椒、橄欖油、玉米筍、迷迭香、檸檬、芹菜、蒜頭

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雞肉炒筊白筍 abby

食材:蒜頭、紅蘿蔔、鹽、木耳、油、筊白筍、水、雞腿肉、青蔥

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