1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
-
-
製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
-
藍莓起司巧克力蛋糕🧀️🍰
草莓菓籽cook time🍓食材：無鹽奶油、oreo巧克力餅乾、Cream cheese、牛奶、砂糖、蛋、新鮮藍莓
-
腰果黑白巧克力蛋糕🎶
凱茜媽咪の廚房聖誕節前夕， 很徬徨地抉擇⋯ 做？不做？甜點⋯⋯ 搜刮家裡現有的食材， 於是乎⋯ 雙層巧克力蛋糕產生了。 濃郁的巧克力蛋糕， 深受...
食材：黑巧克力、白砂糖、牛奶巧克力、牛奶、腰果、奶油、糖粉、低筋麵粉、香草冰淇淋、無鋁泡打粉、雞蛋
-
-
【影片】巧克力心太軟
成波之路食譜收藏裡不能缺少的一環，這款充滿浪漫氣息的甜品，非常適合節日做來和自己愛的人一起分享！ 影片：http://youtu.be/...
食材：奶油溶液（掃焗烤杯用）、砂糖（灑焗烤杯用）、60%黑巧克力、無鹽奶油、即溶咖啡粉、鹽、蛋液、砂糖、蘭姆酒、香草精、中筋麵粉、糖粉（灑面用）
-
巧克力蛋糕
卡醬這是個是新手也能快速上手的蛋糕，只要將所有的材料攪拌均勻放入烤箱即可，就算是陽春小烤箱也是沒問題，請大家勇敢的嘗試吧~~~!!! ...
食材：巧克力、奶油、低筋麵粉、巧克力粉、糖、蛋、泡打粉
-
迷你巧克力蛋糕
Brenda Hsu這是一款不用打發的巧克力小蛋糕，非常非常簡單又快速！我是用12連模作的，也可以用杯子蛋糕的杯子作，不過烤溫可能要自己觀察自己抓唷！...
食材：低筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、全蛋、泡打粉、無鹽奶油
-
濃巧克力蛋糕
Midori 咪豆栗的灶腳這個蛋糕常被誤會是布朗尼，其實他的做法跟布朗尼並不相同。因為加了打發的蛋白霜，吃起來更濕潤。材料也大量用了苦甜巧克力和可可粉，麵粉...
食材：苦甜巧克力塊、無鹽奶油、蛋黃、砂糖A、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉、蛋白、砂糖B、糖粉（裝飾用）
-
-
*巧克力慕斯* 不用烤箱輕鬆做
MiA 料理小廚房只要 3 種材料，就可以製作出香濃的巧克力慕斯 ！可以直接製成杯狀、或搭配戚風蛋糕基底一起享用 ❤️
食材：動物性鮮奶油-1、苦甜巧克力、黑巧克力、吉利丁片 （約2片）、動物性鮮奶油-2
-
可可切片蛋糕
Renny香濃可可味道，利用吐司模做出海綿蛋糕的樣子，用水浴烤法讓蛋糕更加濕潤細緻，很適合當下午茶點心喔！
食材：烤模、蛋白、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、可可粉、鮮奶、玄米油
-
巧克力瑞士卷(戚風麵糊)
Judy 烘焙亂亂玩巧克力瑞士卷蛋糕體濕潤柔軟，帶有巧克力的香氣，值得大家一試哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook....
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、鹽、發酵奶油、橄欖油(或植物油)、巧克力醬、30*40公分、低筋麵粉、糖粉、可可粉
-
巧克力花生蛋糕捲
柯蘿依Chloe巧克力和花生絕對是好朋友👬 儘管熱量有爆表的可能性，但那又如何呢？先嚐一塊再說😝 柯蘿依。Chloeの happy life ...
食材：可可粉、小蘇打粉、低筋麵粉、芥花油、鮮奶、細砂糖、蛋黃、冰蛋白、檸檬汁、花生醬
-
-
水滴巧克力杯子蛋糕
煮吃是七陶如果沒有無糖的可可粉，也可以用鈕釦巧克力替代來做杯子蛋糕~~
食材：47*37雲絲杯、室溫無鹽奶油、水滴巧克力、砂糖、鈕釦巧克力、雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、泡打粉
-
女巫帽巧克力馬芬
*:.｡廚房一隻柴｡.:*輕鬆混合攪拌就搞定的療癒巧克力馬芬，搭配清爽的檸檬乳酪奶油霜，最後戴上一頂速成的女巫餅乾帽，三重巧克力衝擊的邪惡女巫馬芬...哇啊...
食材：(A)中筋麵粉、(A)無糖可可粉、奶油乳酪、(A)無鋁泡打粉、無鹽奶油、水滴型巧克力、(A)鹽、細糖粉、Oreo餅乾、(A)二砂糖、檸檬汁、白巧克力豆、(A)72%苦甜巧克力、檸檬皮屑、抹茶粉、(B)室溫牛奶、Oreo餅乾末、裝飾糖粒、(B)室溫雞蛋、(B)葵花油、(B)香草精、(C)72%苦甜巧克力豆
-
電鍋做蛋糕♡巧克力棉花蛋糕
♡安夏の手作人妻食堂♡不用烤箱也能做出綿密的棉花蛋糕！利用電鍋使用半蒸半烤的方式，就如同烤箱的水浴法ㄛ~口感蓬鬆濕潤,外表就和烤箱烤的一樣呢^^ ♡安夏...
食材：雞蛋、細糖、植物油、鮮奶、無糖可可粉、低筋麵粉
-
巧克力杯子蛋糕 (全素)
咪mi嘗試做素食也能吃的料理，希望大家會喜歡！ https://www.facebook.com/twohafun/
食材：植物油、糖、鹽、無糖豆漿、高筋麵粉、可可粉、小蘇打粉、糖霜
-
-
可可蛋糕捲
煮吃是七陶老天爺有聽到我的呼喚，讓我做出又鬆軟又濕潤又好吃的蛋糕捲~~
食材：28*28cm烤盤、法芙娜可可粉、蛋白、水（熱水+常溫水）、細砂糖、鮮奶油、沙拉油、低筋麵粉、蛋黃
-
零失敗【香蕉巧克力布朗尼】
叛逆大人兼具美感與口感的【香蕉巧克力布朗尼】 每一口都吃的到香蕉顆粒喔!! 不管熱熱的吃還冰冰的吃都好吃~~ 重點是超級簡單!!!!!!!...
食材：巧克力、無鹽奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉、香蕉
-
可可枕頭蛋糕
Renny古早味的枕頭蛋糕，加了可可粉，變成香濃好吃的巧克力口味。
食材：烤盤20*20*5、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、可可粉、砂糖、鮮奶、玄米油（或植物油）、蜂蜜（可省略）
-
▊食譜。巧克力戚風蛋糕捲▊
雪莉小廚房呵呵呵!!!捲出小蝌蚪的蛋糕捲，真是令人開心呀~~
食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋白、小蘇打粉、糖、動物鮮奶油、可可粉、鹽、糖粉、溫水、塔塔粉《或檸檬汁3g》、牛奶、細砂糖、食用蔬菜油、蛋黃
